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初夏的菜园子有什么 吃了什么菜

(2022-08-01 08:31:17) 下一个
先来碗我烧的面条,有力气了就能讲我家菜园子的故事了



今年我又开始记录种菜的实况了,这样的好处是以后就知道什么时候种什么菜,以往我收了很多的种子,种子的发芽率都很好,够我几年的用处了,所以只要一抽穗我就拔了,拔了就继续撒种子,这样一块小小的地就可以种不同的疏菜,北美6a区的生长期就这么一季,一季里要种上不同的疏菜,都吃新鲜的嫩菜需要合理的安排的,下面视频里详细记录了6月初夏的各种菜,耐寒菜都抽穗了,没法忍住6月一个多星期的高温(90-100F),这个视频对我来说就很有用。也希望能给你一些启发。



北美6,7,8月是夏天,6月是初夏,6月的温度持续升高了,有几天还是90-100F度的高温。各种疏菜一下都醒了,长得很快,耐寒菜一类的在高温中都抽穗了。

莴笋

莴笋是耐寒菜,6月一下长高,6月底就抽穗了。一抽穗营养都去开花结籽了,莴笋的茎就会木质化,要吃莴笋就得拔了。

微距镜头-莴笋抽穗了



从6月初开始就拔底下的叶子吃,这样莴笋也透气,叶子可以炒菜。

到7月初 莴笋全部抽穗,就全拔了,腾出地方种别的疏菜

中国芹菜

中国芹菜是耐寒菜

种子撒的多,出来密密麻麻的,6月初把芹菜苗移值分开,结果死了不少苗,6月有几天连续高温达到90-100F度,芹菜抽穗也拔了。

微距镜头-芹菜抽穗了



筒蒿

筒蒿也是耐寒菜

6月在高温下也抽穗了,全拔了

清炒筒蒿

荠菜

6月里地里荠菜零星的还有一点。4月5月荠菜丰收,冷冻了一部份,6月里全吃完了。

荠菜开白花

三角形里是种子

鸡毛菜

鸡毛菜是耐寒菜

出芽晚,还没长大,持续高温就抽穗,全拔了,6月就炒了那么一碗。

马齿苋

6月的马齿苋大丰收

马齿苋又肥又嫩

凉拌马齿苋,炒鸡蛋,炒菜都可以

太多的马齿苋就晒干,冬天烤肉吃 有梅干菜的香味。

番薯叶

番薯叶6月长开了,可以剪大叶子吃了

肥肥的马齿苋



苋菜

去年土里的苋菜种子,密密麻麻的自己出来了,到了6月不少长大了,把大的拔了,留下小的继续长,拔时一只手按住根部,另一只手拔,这样不会伤到旁边小的。一批出来的种子可以拔3次,这样吃苗非常的嫩,第3次的在6月高温下抽穗了,全拔了,重新撒种子,出芽很快。一个夏季可以这样连续的吃。

红苋菜

红苋菜的种子都发芽,也太密了,移植后全活了,6月长大了剪大叶子吃

紫苏

6月的紫苏也可以吃了

叶子的中茎有点老了 剪了

艾草

6月艾草也长的快,从根部剪掉,重新会长出来的。摘嫩叶吃,下面的老叶子做肥料艾草用来做甜,咸的青团很好吃

菊花脑

6月的菊花脑长高了,可以用枝条扦插了。

摘叶子烧菊花脑蛋花汤 味道清香

韭菜

韭菜6月丰收

可以包韭菜豆干香菇包子

除了疏菜还有一些我家吃的美食



这是连续剧,请点击看 4月5月我家的春收,早早就开始享受菜园子的野味



这是连续剧,请点击看3月春分开始春播的效果如何,是否有必要这么早。



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评论
jmzjmz 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 :

谢谢支持
菲儿天地 回复 悄悄话 哇塞,太牛了,赞!
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