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几道宾馆级合菜及其他

(2019-05-22 10:41:01) 下一个

第一次听到“合菜”两字是那天在youtube上"游"时,以为是什么大菜。结果,就是几个不同的蔬菜该煮的煮,该蒸的蒸,最后合在一起过油加味道。心想:原来我这天天都是宾馆级合菜啊 (^^)

 

对了,不知道那个视频是什么时候放上去,一位帅哥主持和一位厨师打扮的帅哥(都年轻帅哥),主持介绍说是宾馆的大师傅。印象中不知道从什么时候开始,大家都是酒店、饭店的 ;-)

 

风火轮?或者春风吹得风车转?

 

让我想起非洲部落的图腾来 ;-)

 至于彩椒,我更愿意当水果吃,直接吃 :)

 

要做出宾馆级的菜,那就随便合吧 ;-)

 

戴王冠的麻婆豆腐 ;-)

 

蒸前,好像一只红狐狸盯着我说:你敢放我进锅里,我就跳出来咬你 :)

 

蒸好后加入炒好的辣椒

 

这种菜最好跟肉和 :)

 

三丝(辣椒丝,土豆丝,胡萝卜丝)

 

上次剩的春卷皮,把上面的合菜卷起来,然后围着红烧猪蹄转 :)

 

三种米(糯米,普通米,泰国香糙米,1:1:1)炒好,冷却后打粉。

 

肉放各种调料腌上一会加粉,忘了加点油进去,否则看着会更润泽饱满,也更好吃。

 

诱人的红烧肉惹得枯树发了芽 ;-)

 

 

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