枫伊粥食

健康快乐幸福地优雅老去
正文

葡萄干双米粽

(2017-05-17 06:51:54) 下一个

几时是端午? 真的不确定,不过大概快到了吧,因为,超市里已经到处粽叶飘香了。

糯米是好的,温性。紫糯米更胜一筹,因着它的补血功效。

材料很简单: 白糯米:紫糯米=2:1, 葡萄干与紫糯米同比例,馅用鹰嘴豆,佐味用枫糖浆。

做法:零技巧零难度

1) 混合两种糯米,浸泡过夜 (一定要足够时间,紫糯米非常难泡透)。

2)沥干糯米水分,加入葡萄干,拌匀。

3) 鹰嘴豆罐头控干汤汁备用。

4) 包起来煮2个小时就好。

心得:

葡萄干一点点酸味在,配合鹰嘴豆很浅的一丝咸,加了枫糖浆来一起吃,味觉有层次。挺好。

[ 打印 ]
阅读 ()评论 (2)
评论
霓娜 回复 悄悄话 回复 '紫色布' 的评论 : 欢迎!你客气了,很高兴还有机会重新回来这里。我对一切"紫色"有天然的好感:)))
紫色布 回复 悄悄话 问候霓娜!一直久仰你的大名,那天还好紫色公主聊到你,关于你出色的厨艺和烘焙艺术,喜欢你的美食记录!
登录后才可评论.