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簡單美味的西瓜蓉奶油皮月餅 ,不需月餅模具(图文+视频)

(2021-09-11 10:04:52) 下一个

這又是一款簡單美味的中秋月餅。不需要月餅專用模具,不需要熬轉化糖漿,不存在開裂或變形的問題,又蘇又香簡單易做,成本低顏值高,送禮自用兩相宜。

麵團: 低筋麵粉1/2 杯,100克 奶粉 1 湯匙,10 克 泡打粉1/8 茶匙 ,糖 3湯匙,40克 油 3湯匙, 45毫升 雞蛋 半個,20 克

餡料: 西瓜皮(去皮後)800 克 糖 1/2 杯,100克 ,油 3 湯匙,30 毫升, 鹽 1/2 茶匙, 肉桂粉 1/2 茶匙

用於刷表面: 蛋液 10 克

烤箱預熱至350華視度(180 攝氏度)烤15分鐘

制作过程:

1. 将西瓜皮搓丝,炒制,凉凉,搓成球状

2. 和面,湿料和干料分别搅拌,然后再混合成一个柔软光滑的面团,也搓成球状

3. 将面团按扁,包上馅料,刷蛋液,进烤箱。

您说简单不简单?有空试一下呗。请点击链接观看详细制作过程。

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