我家的粗茶淡饭

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三种颜色三种口味交织在一起的泡泡面包,免揉也柔软拉丝,橄榄油版(图文+视频)

(2021-08-28 09:24:47) 下一个

这款面包造型可爱,不用揉面,用的油也不多,做成若干个迷你面包丕也不难,只是面实在太软,黏手,不容易操作,手和面板需要适当加干面粉。面包丕大小随意,不用在意每个迷你面包是否一样大小,有大有小才更可爱。可可粉做棕色色素,没有抹茶粉,我用了自己做的艾草粉做绿色色素,所以面包有淡淡的艾草清香。

麵團: 中筋麵粉200克 ,牛奶2/3杯,170毫升 ,酵母1/2 茶匙, 3克 ,糖 2 湯匙,20克 ,鹽 1 /2茶匙,2克 ,橄欖油 1 湯匙, 10 毫升 ,

顏色: 可可粉5 克 ,艾草粉5 克

用於刷表面: 黃油 1 湯匙,10 克

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