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茄汁咖喱鸡 & 名家黄金搭档 - Two Together

(2020-06-27 05:24:49) 下一个

华灜食桌 舞动味蕾 茄汁咖喱鸡


材料 (4人分)
鸡腿 12个
纯咖喱粉 2茶匙
蒜头 2颗(碾碎)
洋葱 半只
胡萝卜 半根
西红柿(罐装无盐小切形)400g克
(或等量新鲜的西红柿切小块 )
冷冻豌豆 100克

A
纯咖哩粉 1汤匙
孜然粉 2茶匙
红椒粉 1茶匙
蜂蜜 1.5汤匙
生姜 1汤匙 (碾碎)
盐 橄榄油 低筋面粉各稍许

1 将鸡腿放入盛器内,加 1/2茶匙盐, 2茶匙咖喱粉,及碾碎的蒜头,拌匀,腌一会儿。

2 碾碎生姜备用。用Food Processor将胡萝卜,洋葱打碎。取26-28寸深口Fry Pan,放入2汤匙橄榄油,烧至温热,放入洋葱,中火炒至洋葱变软,变色,再加胡萝卜,稍微炒一下,关火,移至其他盛器中。

3 在1的鸡腿中放入1汤匙低筋面粉,拌匀,锅里放1汤匙橄榄油,倒入鸡腿,开中偏弱火,两面煎至金黄。(涂了面粉的鸡腿易焦,需注意)

4 在3里放入2的洋葱和胡萝卜,再加2.5杯(这里的一杯200毫升)水,强火煮开,细心地除去白沫(比较爽口又美观),转弱火,盖盖煮30分钟,至鸡腿变软,放入西红柿和豌豆和A,再煮20分钟,最后再加1/2茶匙盐,混合好,关火。

盛盘加适量的米饭,家常请客两相宜ONE PLATE~~

Playlist


01 Lames Last,Richard Clayderman - Have I Told You Lately
02 Lames Last,Richard Clayderman - Another Day in Paradise
03 Lames Last,Richard Clayderman - Sonnenschein ?ber Den Wolken
04 Lames Last,Richard Clayderman - L.A. Nights
05 Lames Last,Richard Clayderman - Mauritius River
06 Lames Last,Richard Clayderman - Karussell Der Liebe
07 Lames Last,Richard Clayderman - Summer Serenade
08 Lames Last,Richard Clayderman - True Love
09 Lames Last,Richard Clayderman - Distant Love
10 Lames Last,Richard Clayderman - Everytime You Go Away
11 Lames Last,Richard Clayderman - Candle in the Wind
12 Lames Last,Richard Clayderman - I Will Always Love You
13 Lames Last,Richard Clayderman - Streets of Philadelphia
14 Lames Last,Richard Clayderman - When a Man Loves a Woman
15 Lames Last,Richard Clayderman - Wind from the East
16 Lames Last,Richard Clayderman - Reflections
17 Lames Last,Richard Clayderman - Lazy Afternoon
18 Lames Last,Richard Clayderman - Love Is All Around

Two Together - The Best of James Last & Richard Clayderman


此专辑发行于1995年,系詹姆斯拉斯特与理查德克莱德曼又一次黄金搭挡。专辑主要演绎了部分欧美经典的古典乐及流行乐。

Richard Clayderman 法国钢琴演奏家。克莱德曼不是以古典钢琴曲而见长,而是主要弹奏一些现代爱情曲目。 理查德擅长演奏弗雷德里克·弗朗索瓦·肖邦、拉贝尔、德彪西等人的作品,在古典音乐界是一颗明日之星。但是,他偶然间对通俗音乐发生兴趣,不顾周围人们的反对,毅然转变方向,开始同米谢尔·沙德合作,经常出入录音室,并结识了当时法国音乐界最受欢迎的作曲家奥利佛·杜桑。由于理查德·克莱德曼不仅具有高度的钢琴演奏技巧而且具有深厚的音乐感,深得杜桑的赏识。1977年,理查德·克莱德曼为电视剧配乐,独奏了《水边的阿狄丽娜》,立时引起轰动:电视台设立专线电话以应付纷至沓来的咨询;各唱片行内拥挤着要求订购此曲唱片的顾客;唱片公司为满足市场需求不得不火速加制了80万张唱片。理查德·克莱德曼一举成名。自此以后,他那流畅华丽的钢琴曲尤如一股席卷全球的旋风,由斯堪地纳维亚半岛远播至南非,又从欧美大陆传到亚洲各国。《水边的阿狄丽娜》之后,理查德·克莱德曼又推出大量优秀作品,如:《星空》、《秋日私语》、《心曲》等,进一步提高了他的知名度。他以华丽的音色、优雅的旋律和俊美的形象,为自己确立了理查德·克莱德曼钢琴曲的独特风格,登上了明星宝座,被誉为世界现代钢琴演奏王子。1990年,法国电视一台“90之星”评选,理查德·克莱德曼以一曲《致艾德琳的诗》当选,获得世界上唯一的金钢琴奖。随后,他与詹姆斯·拉斯特合作录制了《太阳永上云端》。

James Last,既是指挥家,也是编曲家。1929年4月17日出生于德国,19岁时组建Recker-last合唱团,1955年加入宝丽金旗下的宝丽多唱片公司,并以James Last为乐团名称。James Last乐团是世界三大轻音乐团之一,善于吸收各种音乐风格,如古典音乐、乡村音乐、摇滚音乐、拉丁音乐等,同时又致力于各国民族音乐的发掘,被誉为"舞会音乐之王"。其音乐风扉世界乐坛近40年,遍及150个国家,荣获的奖项不计其数,赢得了17张白金唱片和206张金唱片的骄人纪录,在全球范围内销售唱片逾八千万张,成为世界乐坛历史上唱片销售最多的乐团,James Last本人作为作曲和编曲家亦可谓是世界上最成功的乐团领袖。

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阅读 ()评论 (3)
评论
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '荔枝100' 的评论 : +1
华灜 回复 悄悄话 回复 '荔枝100' 的评论 :
谢谢荔枝!好久不见,问好,祝好!
荔枝100 回复 悄悄话 一贯的美图、美乐、美贴,还加了一个美食!
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