洋风春卷

许多外国人也和咱中国人一样都喜欢春卷，因为好吃。吃惯了中国风味的春卷，今天让咱们来换换口味，试试带点儿洋风的春卷。我们用带咸味的ham加奶酪，再配上营养美味的牛油果，来做成。

材料
牛油果　一个
奶酪　8片（或140g）
ham 　8片
春卷皮　8张
菜油　适量

        

首先将牛油果去皮，然后切成8小块，可这样处理，（图１～3） 再将ｈａｍ，奶酪各8等分，分别置于春卷皮之上，准备一个小碟，放少许corn  starch，加水溶化，粘春卷皮用。（图4～5）　在左右折起处内外侧及靠外侧的两条边上涂上溶液，包好。（务必包结实，炸时里面的奶酪一漏，会全功尽弃的。）锅里放油，温度至170℃左右，（放入筷子，冒小泡的程度）　放入春卷，注意不可翻身，易漏！炸至淡金黄，起锅，沥干油，装盘。

         

      
         

很简单，也很好吃。