怡然枫嬅

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洋风春卷

(2010-02-13 21:01:08) 下一个


许多外国人也和咱中国人一样都喜欢春卷,因为好吃。吃惯了中国风味的春卷,今天让咱们来换换口味,试试带点儿洋风的春卷。我们用带咸味的ham加奶酪,再配上营养美味的牛油果,来做成。

材料
牛油果 一个
奶酪 8片(或140g)
ham  8片
春卷皮 8张
菜油 适量


        

首先将牛油果去皮,然后切成8小块,可这样处理,(图1~3) 再将ham,奶酪各8等分,分别置于春卷皮之上,准备一个小碟,放少许corn  starch,加水溶化,粘春卷皮用。(图4~5) 在左右折起处内外侧及靠外侧的两条边上涂上溶液,包好。(务必包结实,炸时里面的奶酪一漏,会全功尽弃的。)锅里放油,温度至170℃左右,(放入筷子,冒小泡的程度) 放入春卷,注意不可翻身,易漏!炸至淡金黄,起锅,沥干油,装盘。

         

      
         

很简单,也很好吃。

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