博文
美味的苹果塔 (图)
(2009-07-09 14:30:32)


塔皮
室温软化黄油110g，糖粉75g，全蛋3大汤匙，低筋面粉180g
馅
牛奶480g，糖115g，蛋黄115g约中号5到六个，低筋面粉72g，玉米淀粉72g，黄油40g
亮光液
杏子酱3大匙
苹果2个切薄片，泡在盐水里，防止变色。
黄油加糖粉打发，加入蛋汁打匀，拌入面粉和成团，保鲜膜包好入冰箱冷藏1小时。
这个时间可以做馅，取三分之二的牛奶加糖煮沸，[阅读全文]
阅读 () ┆ 评论 (1)
照烧鸡腿和葱油鸡 (图)
(2009-07-07 13:50:54)


鸡腿是我家常吃的，这两道菜既简便又美味，很适合夏天吃。 鸡腿两只，重400g，用刀沿着骨头把肉往下刮，剔成整块的鸡腿肉，把肉厚的地方划一刀，让厚度平均。一只做了照烧鸡腿，另一只就做葱油鸡。 照烧鸡腿 去骨鸡腿肉一片，姜一片，酒2大匙，味霖2大匙,日式酱油3大匙 锅中火烧热，不用放油，把鸡腿皮朝下放入煎到金黄，翻面再稍煎一下，转小火，下姜[阅读全文]
阅读 () ┆ 评论 (1)