酱黄瓜(ZT)

酱黄瓜

把小黄瓜切成这样的，晾干

一瓶酱油，随便啥牌子的酱油，但不用老抽或生抽。

里面放点八角，花椒和生姜煮开，放晾后，加糖，再加一点点白酒。最后放黄瓜进去泡，两天后就可以吃了。

关键是不能有生水进去，带塑料手套干活哈。

腌好后，切成小块，就粥吃很香。

吃完了，卤汁可以再泡新的黄瓜，把卤汁再煮一下不容易坏，我通常泡三次，就丢了，重做新的。

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