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酱黄瓜
把小黄瓜切成这样的,晾干
一瓶酱油,随便啥牌子的酱油,但不用老抽或生抽。
里面放点八角,花椒和生姜煮开,放晾后,加糖,再加一点点白酒。最后放黄瓜进去泡,两天后就可以吃了。
关键是不能有生水进去,带塑料手套干活哈。
腌好后,切成小块,就粥吃很香。
吃完了,卤汁可以再泡新的黄瓜,把卤汁再煮一下不容易坏,我通常泡三次,就丢了,重做新的。
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