2010回国记 - 南昌篇 （一）

（一） 南昌的美食和井冈山的云海

当我写下这个标题的时候，发现自己真是喜欢吃，每到一处首先想到的就是吃。这次回到南昌，受到了非常热情的欢迎，当然这都表现在吃了一顿又一顿的宴席里。南昌菜是以辣为主要口味。最有名的一道南昌菜是南昌炒粉，你说这是主食也好，菜肴也好，反正非常好吃。炒粉的原料其实很简单，无非就是米粉，瘦肉丝，青菜，辣椒，有的饭店会加一些黄豆芽或者榨菜。但炒出来的味道，哇， YUMMY! 有人说是因为饭店用大火，所以炒出来特别香， 也有人说是米粉做得精到。我才不管为什么南昌炒粉为什么这么香， 我反正是猛扑过去，不顾吃相地恨恨地过了一把瘾，米粉被我滋溜滋溜地欢快地在嘴里咀嚼着！

南昌炒粉

我在南昌有一个闺蜜，英，我们认识整整 33 年，她特别会做菜，这次回去，她邀请我去她家，给我做了一桌好吃的，其中我最爱黎蒿炒腊肉和苜蓿肉。苜蓿肉大家都吃过，只是英做的颜色和口味都很地道。黎蒿，可能知道的人就不多了，我都不知道这两个字写得对不对，但发音是对的。黎蒿是鄱阳湖的水草，在民间，人们用“鄱阳湖的草，南昌的宝”来形容黎蒿。用黎蒿做菜，味道不仅鲜美还有一股独特的清香。我回去的时候正值黎蒿上市，几乎每次饭局，都有这道菜。但英做的这道菜是爱心特色菜。

黎蒿炒腊肉

苜蓿肉


酸菜炒嫩笋

这次回南昌还沾了大姐的光和她一起上了一趟井冈山，她去培训，我去腐败。住在宾馆里，天天吃香的喝辣的，晚上还鬼哭狼嚎般大唱卡拉 OK 。最后一天登上井冈山的笔架上看到了云海。当地人说我很幸运，他们说云海是可遇不可求，很多摄影发烧友上井冈山好几次也不定碰上。

在去笔架山的旅游大巴上，我意外地发现这两幅遮阳布，很搞笑，同时也折射出当今中国的文化。

[双歧杆君]

好多年没吃南昌炒粉了，看着照片流口水。

[舒雅]

这几个菜照得太棒了，喜欢白框框和绿色的背景。