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发面做包子、馒头和花卷[阅读全文]

1CUP(240ML)=16TBSP(15ML)=48TSP(TEASPOON,茶勺5ML)中筋面粉：600G（满满的3个CUP）干酵母DRYYEAST：1.5小勺（约8G）糖：2大勺盐：1/8小勺油：3大勺温水或温牛奶：330ML1.1.5小勺酵母和2大勺糖放到1CUP温水里化开。十分钟以后，出现了很多泡泡，说明酵母们已经激活了。2.面包机里倒入3CUP面粉(还可以对半加入全麦面粉1.5CUPALL-PURPOSE+1.5CUPwholeWHEAT,不过温水要少用大概30ML)，均匀的撒上盐，将激活的[阅读全文]

BBdew的文学城博客今天新开张，希望用这个博客记录宝宝的成长和自己的感悟。[阅读全文]