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翻点旧照: 东莞植物园的紫娇花,可炒青椒豆干肉丝.

(2022-08-04 09:20:38) 下一个

 

紫娇花,最好吃的时候是花苞未绽像一般的韭菜花那样的状态,买来炒豆干、肉丝和韭菜花味道一样一样只是花苞略带紫色,总而言之又脆生又鲜香闭着眼睛吃不出来是紫娇花以为是韭菜花。

 

转帖一段百度介绍:紫娇花,拉丁学名:(Tulbaghia violacea),属石蒜科多年生草本植物球根花卉,株高30~50公分,具圆柱形小鳞茎,成株丛生状。其外观除花色与中国的韭菜不同外,(中国的韭菜一般为白色花,此花为紫色),其余特征均与中国的韭菜相似,且该植物全株均有浓郁韭菜味,并可和中国韭菜一般食用,炒、凉拌、做汤等均可,故亦名洋韭、洋韭菜。顶生聚伞花序开紫粉色小花。

 

附图三张摄于东莞植物园,第一图有正式铭牌标识,不会认错贻误人事。  春夏时节可能有卖紫娇花的,反正广州的确是时有。

 

 

 

 

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