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【2021年秋分】: 南京秋分桂花鸭(极简合成版) & 秦淮新河岸边的早秋湖景。

(2021-09-24 18:33:01) 下一个

 

今年秋分周末才空,极简合成了一道南京秋分时节常见的桂花鸭: 中超买的一般盐水鸭,自己用桂花枸杞料酒等煮沸之后将盐水鸭又卤一次,捞起晾干再撒桂花,总体感觉基本还行。出国之前我曾在南京三个月,最爱吃的就是盐水鸭和鸭血粉丝。下面照片是N年之后拍的。 

 

关于南京的桂花鸭,其实就是桂花卤的盐水鸭:南京盐鸭还有另一个好名字叫桂花鸭。秋分的时候正好是桂花开放的时候,南京人采摘最新鲜的桂花做盐水鸭,也就是桂花鸭,做的桂花鸭不仅有鸭肉的本来香味,还有淡淡的桂花香味。---摘自网络。

 

背景图片:摄于南京秦淮新河流域,岸边不远的某湖泊,属于雨花台区铁心桥范围。。。初秋美景刚刚上线,树梢始红树叶泛金, 林景湖光清丽澄明,秋意方兴气象更新。

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