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水水的星洲炒粉

(2021-03-19 10:49:46) 下一个

星洲炒粉较为普及,只是香港港式的星洲炒粉常加咖喱,所以看着黄澄澄油汪汪的;马来西亚吉隆那边的星洲炒粉多用红彤彤的番茄酱;新加坡的星洲炒粉多种多样不一而足. 注:星洲是指新加坡。

 

图中是我山寨+改变的一款星洲炒粉: 芹菜丝、橘皮丝、蛋皮丝、虾子、猪肉末、越南细粉丝(做绵阳米粉剩下的那种细粉丝),看着颜值不高味道还行,这粉丝一炒就碎,我也无可奈何。以前在新加坡时吃星洲炒粉我喜欢加点潮州辣椒油,这儿就老干妈香辣风味豆豉凑合了事,总而言之不是正宗的星洲炒粉,而是水水的但合乎自己口味的星洲炒粉。

 

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