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山寨的印度甜品: 咖啡榛子炼乳凉糕----印度风情的四川凉粉。

(2021-03-18 10:29:02) 下一个

图中是我山寨的一款印度甜品,原名忘了印度食材是咖啡+榛子+炼乳+米粉(注: 是一般大米的粘米粉,不是糯米粉),不过我更喜欢将它的米粉换成四川凉粉那种绿豆淀粉,仅仅改动了这一项。

 

做法和四川凉粉几乎一样: 1比4.5的粉水,平时凉粉是1:4但加了榛子咖啡多用了点水;熬煮到半凝固状态倒出来冷却即可。

 

图1-3: 准备就绪的山寨甜品。

 

图4-6:淋上炼乳开始享用。

 

图7:冷却好了原始状态。

 

图8:最后一张做个小结,总而言之咖啡干果果冻的类似感觉,清凉滋润香气浓郁,咖啡炼乳和榛子风味很搭而且败暑-----这款咖啡榛子炼乳凉糕,它的本质可是印度风情的四川凉粉儿。

 

 

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