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【山寨的绵阳米粉】:历史1800年刘备称赞的绵阳米粉+绵阳富乐山豫州园等

(2021-03-16 15:58:02) 下一个

绵阳米粉,相传是1800年之前刘备入川时盘踞涪城期间大加赞美的当地美食,涪城即现在的绵阳涪城区; 绵阳富乐山,刘备夺取涪城涪水关之后喜欢散步游玩的青山,并称其为富乐之地后被世人命为富乐山,山上建有豫州园纪念刘备。刘备又称刘豫州,因为他做过豫州牧官。

 

绵阳米粉的特点是米粉非常细溜入味,常见的是红汤牛肉米粉和清汤笋子豌豆鸡米粉,后者需要烟熏笋子所以无法山寨。红汤牛肉臊子很易烧制:牛肉处理干净之后,一般方式红烧即可。附后图片8张,前6是我山寨的绵阳米粉红汤牛肉款, 所用细米粉是中超买的越南细粉;后2是多年之前拍的绵阳富乐山风光,图片质量太差没有拍出富乐山清幽秀丽令人心旷神怡的那种感觉,无可奈何我没有其他更好的照片.

 

 

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