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【极简中东风】早餐: 焖胡豆+开心果雪糕+ 北非蛋

(2020-07-31 13:19:58) 下一个

 

图1-2: 胡豆,之所以叫胡豆,就是源自中东那边,就和芝麻又名胡麻差不多。中东早餐的主食我最感兴趣的就是焖胡豆,对大饼面包之类没有感觉。图片摄于阿联酋的家乐福超市,新鲜胡豆这样带壳卖,可以买回酒店请客服人员煮一煮,味道口感稍微甜嫩,不如老面胡豆好吃。

 

 

图3:今天自己做的中东风早餐主食焖胡豆。

 

图4-5:伊朗,盛产开心果,中东国家开心果的糖果、甜品可不少,这是阿联酋的骆驼奶开心果雪糕,是伊朗店主开的雪糕店兼卖开心果。

 

图6:昨晚做的开心果雪糕,今早拿出来耽误久了就化成这样,没冻结实的主要原因,客观地讲风味还行。

 

图7: 北非蛋,是网上炒了很久的网红蛋,基本原则就是荷包蛋坐落在蔬菜碎粒上。先将青椒、红椒、洋葱、番茄、肉末放在一起用油炒好,然后将鸡蛋打在菜的上面,加水盖盖让蛋焖熟即可,通俗地讲就是蔬菜荷包蛋。图为锅中北非蛋,尚未烹熟变干。

 

图8-9:北非蛋大功告成,味道一点不怪,而且营养丰富。

 

图10-12:极简中东风早餐合影---焖胡豆、开心果雪糕、北非蛋。

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