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★★夏日小凉棚★★12“蒜烤火鸡”“香甜麻团”“香酥鱼排”“五香咸蛋 ”

(2009-07-01 09:15:48) 下一个
          最近一直犯懒,没怎么好好做饭,今天过节,给大家上点好吃的打牙祭,夏天天热,我就做了点凉菜,喝着啤酒,很开心!


先上第一个:蒜烤火鸡!!


挺骏吧!!


伴好料淹着  (一定要放生蒜在里,烤出的鸡腿分外香)    摆上烤纸


进烤炉了                                                                      熟-- 裸鸡腿!!


切成片上桌!!


二,香甜麻团





又作了几个黑芝麻的,一样香!


很糯,很香甜哦!



做法都会简单说:1,就是用蒸熟的红薯和糯米面和在一起(不加水),

                                  2,当中方好豆沙,包圆,7成热油入锅炸透就好了


三,香酥鱼排



自己做的比较放心!!油是新油,鱼是鲜鱼!


将鱼用五香粉,盐,姜粉,淹好                    下锅前粘好鸡蛋沾面包粉(最好沾2次)


时间不用长,鱼很爱熟的------瞧瞧,很嫩吧!


四,五香咸蛋



一刀下去,呀!!这么多的油!


这个蛋黄有点大,不过依然又酥又沙的口感!!


       这鸭蛋是朋友送的,                                      看看,洗干净了多好看!!
 
准备好米酒,五香粉(很重要哦)盐!   将鸭蛋先在酒里洗个澡,在到盐里打个滚儿


用保鲜膜包好放在一个带盖子的大桶里,一个半月就好了(我的鸭蛋很大,淹的时间长些,要是鸡蛋或是小一点的鸭蛋,一个月或是3星期就好了)


煮出来的外表不太好看,这就对了,因为五香粉的作用嘛,五香味道的咸鸭蛋,一口咬下去,唇齿留香!!!真的味道超级棒!!



            谢谢大家看贴!节日快乐!!!


               小事儿!




 
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