个人资料
正文

★★夏日小凉棚★★13 “栗子小排”“豆腐丸子”“花生银鱼”“原味酸奶”

(2009-07-09 19:14:59) 下一个
        夏天天热,吃饭都爱喝点啤酒,一来消暑解渴,二来吹牛侃山,有的人不用吃菜就能喝好几大瓶,我今天做了个下酒小菜儿,保您就这小菜喝一个想两个,喝十个想一箱!

来啦!!!


看出来了吗?对了,就是小银鱼!!



再看清楚点儿制作方法!!

把小银鱼用五香粉,盐拌匀腌几分钟                       另锅炸好花生米备用


用中火将小鱼炒干                                                将花生米,熟芝麻和炸好的小鱼拌匀

 
     瞧这一大盆子!!                                             装一小盘子,到院子的躺椅上喝酒去咯!!

                                                                                  这小鱼不起眼,可是补钙的好东西哦!!



喝完酒来个红烧栗子小排



真香!栗子到口就化的感觉!



做起来不难:
1 飞水去血水,
2加料酒,姜,冰糖,一点老抽炖30分
3快熟了加入备好的栗子一起炖15分就好,不能时间太长,栗子会顿粉了
4出锅前加入一点盐调味,收干汤



红亮美味的栗子小排就好了!!



    这个大家都会就是炸豆腐丸子!!
 
             夏天最好少吃点肉和油,容易上食火!实在想吃就像我一样,尽量的减少肉的含量,在肉里加点豆腐,或是土豆,在或是荸荠等等,一样的有营养,口味也会清淡很多,不觉得油腻。



一大盘子也就用了一磅肉!!



做法:

1 调好肉馅:加入姜粉,酱油少量,一个鸡蛋,淀粉少量,一快豆腐(用刀背碾碎豆腐)
2用小勺将肉馅逐一均匀的下入热油中
3油温最好保持70%热为好,太凉的油丸子变形,太热的油会炸糊!!




趁热吃口感一级棒!!


       酒足饭饱了,孩子感觉还有点意犹未尽!!!

       没关系,来来来,尝尝亲娘作的酸奶,才从冰箱里取出的,绝对的好吃没商量哦!!



   酸奶制作很容易,吃的时候加点时令的水果更美味!!




    冷热酸甜,
        油炸凉拌,
            凡人小事
                家常便饭!!!


                                                                                          罗嗦完了,谢谢收看!!
[ 打印 ]
阅读 ()评论 (1)
评论
墨冰冰 回复 悄悄话 小事儿姐回论坛继续发贴吧!!!

顶小事儿姐!
登录后才可评论.