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★★春天小饭桌★★18--“老公的生日宴”

(2009-05-07 21:34:13) 下一个
         本周是俺老公的生日,本打算俺们全家出门大撮一顿,可越来越厉害的甲型感冒有点让人害怕,正值孩子考试的时期,不想生事,临时决定还是在家吃点算了。
    
         之前,我是连着好几年都回国了,把人家的生日前赶后差的错过了没好好过,所以俺想,就是再家过,也别真就是人家说的---“来碗面就得了”,我知道老公是怕我累着。

          一天的时间准备,这些就是成品!

烤火鸡胸肉排!



很嫩!!很酥香!!


“咔咔”的刀斩鸡的脆声,让老公忍不住地“偷了”几块!
 
材料:火鸡胸肉,盐,bbq鸡酱,胡椒粉,生抽少许,面包屑,鸡蛋

做法:1,将肉用上述材料腌一小时,后用锤子拍平备用。
            2,用2个鸡蛋打散,另个盆放面包屑,将拍平的肉排先占鸡蛋液,再沾面包屑
            3,将烤盘刷油,放好肉排,350度烤30分就好了(各家烤炉不同,自己再试一下)

腌的时候,要翻一番,进味儿                               用炉烤很少油,健康美味!!


“腌肉烤虾”!



盘头我放了拌好的凉菜“麻酱菠菜”



材料:腌肉一包,去头大虾10头(我家人少,待客可多做)姜粉,胡椒粉少量

做法:1,就是将卷好的虾放烤炉里与鸡排统考!

            2,虾很好熟,腌肉的油会随着烤留在烤盘里,中间给虾翻个身就好。

 虾用黑胡椒粉,姜粉腌上备用(不要盐,腌肉已经很咸了)  这是卷好的成品!



凉拌拉皮!


吃时撒上炸好的花生(压碎更好,我忘了)



材料:袋装的粉皮,用开水泡半小时,黄瓜,胡萝卜,香菜切丝备用,熟芝麻,香油,生抽,盐, 糖,  醋,

做法:1,将上述材料放锅内调拌好装盘。
             2,上桌前撒上芝麻,花生
    
           胡萝卜拌前用开水烫熟再用!                    菠菜也是烫熟,用芝麻酱盐调好备用!!


葱烧海参!!


用北京的大葱烧就是进味儿!!


材料:发好的海参2磅,京葱2条,姜片,鸡汤一罐(骨头汤也行),盐少许

做法:1,烧热油后将大葱炒熟盛出备用。
            2,用有葱味的油炒香海参,加入鸡汤,姜片盖盖中火炖10分钟,
            3,海参熟了出锅前,加盐,炒熟的葱,调好出锅就可。

        炒出的大葱备用                                             海参中的沙,肠等一定去掉冲洗干净


姜葱炒蟹”


上周才做过了,家人都爱吃,又作了一大盘子!


这次味道一样的好!再摆的好看些!


这个就是咱北京人的最爱“炸酱面”,生日不能少的东西,都会作,就不说了。只是这次用的是火鸡肉,没用猪肉。


这好吃的“盐水毛豆”也是我家的保留节目,下酒聊天好伴侣。


累了半天,照个全的吧,算个心意!


真正的国货,味美清新!
 

       都做好了,上楼洗个脸,换下做饭衣,一家人高高兴兴的坐好开吃啦!!!

      给老公倒好酒,想着说个吉祥话儿,端起酒杯脱口而出:“来,生日快乐!来杯“眼镜蛇”吧!!

      妈呀,呸,呸!(刚才我边倒边看着翠绿的酒,很像在北京时喝过的蛇胆酒,脑子一闪的念头不知怎么从嘴里溜达出来了!!!)真是溜达出来的不是时候!!

      我辛苦半天,本想听个什么“辛苦啦”之类的好话儿的,得,情绪瞬间也没了,什么也不说了变成哈哈哈大笑,大口大撮了!!   爽!!!



            就这些,凡人家的小事儿也!


              谢谢大家!!!
     



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评论
凡人小事儿 回复 悄悄话 回复安静的评论:
没你说得那么好,我的要求不高,大富大贵没想过,但家人的平安,健康,幸福是我的追求
安静 回复 悄悄话 你真是秀外慧中,尊夫可是有福气了:))
凡人小事儿 回复 悄悄话 谢谢燕子来做客!
小燕子28 回复 悄悄话 你是个好太太,是女人们的骄傲!
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