个人资料
womaninhome (热门博主)
  • 博客访问:
正文

先生回忆读书打工的生活-中学时代的busboy

(2020-08-02 20:55:40) 下一个

我婆婆有一个好朋友,她的丈夫是一家中餐西快餐店的烘烤师,有一年暑假,先生才15岁,就开始打工。做Busboy ,需要收拾碗筷,晚上,要清洗烤箱,锅灶,天天都是这样。他和另一个17岁的墨西哥裔男孩成为朋友,开始了暑假的打工生涯。

这家餐厅在旧金山的旅游景点,渔人码头,卖中餐和西餐,有烤鸡, 炒面,炒饭,炸鱼,薯条,roast beef, 炸虾,沙拉,还有炒青菜,价格也合理,一个烤鸡午餐,有半边鸡,一份mash potatoes 或者薯条,一份沙拉,只要3.99. 当然那是70年代的价格了。食物买不完就扔掉,不会留下,保证卫生。所以口碑不错,生意兴隆。先生和另一个busboy 只挣1.75/一个小时。 有时候他们看着生意如此多,晚饭时,厨师和他们只吃剩饭剩菜,他们两个孩子不甘心,跑到冷藏室里,拿出大虾,炸着吃,厨师们只摇头,却从不告状。老板是个中国人,很厉害的人,喜欢骂人,没有人喜欢他。好在他很少来,他在旧金山的市中心还有一个高级餐厅,主要时间都在那块。每次来,他看见大虾少得很快,总是很高兴,说大虾卖的得真快,再多订购些。从厨师到收银员,没有一个人去告状,因为老板不是一个和nice的人,工人阶级都很团结。厨师都是中国人,不会说多少英文,大多数工人都是中国人。

有时候,厨师出去休息一下,有客人上门来,他们俩busboy也可以做个简单的煎蛋。就是在这里先生学会了flip the eggs. 第一次不成,掉了几个鸡蛋,多练习几次就可以了。还有,在餐厅里千万不要抱怨你的菜没有做好,厨子拿回去,从口不会给你新做,比如沙拉,你说你们有虫,他就把虫挑出来,从新混合一下,又把同样的沙拉还给你。

Busboy 还要清理厕所,先生说女厕所最脏了,很多女人把什么都丢进厕所,就弄得厕所堵住,他所以最不喜欢洗女厕所。

在工友们中,有一个老阿妈,不会英语,也许是老板的远方亲戚,也被雇佣了,她的任务是把碗放入洗碗机,推进去,一下子就洗好了,然后拿出来。她年纪大,动作慢,先生和另一个男孩总是抽空帮助她。

先生在那里度过了一个难忘的暑假,现在还津津乐道这个经历。我们去旧金山玩的时候,我要先生带我去看看餐厅,竟然还在,只不过老板早已换了,物是人非了。

 

 

 

 

 

[ 打印 ]
阅读 ()评论 (8)
评论
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '简体' 的评论 : +漏了这篇,写得真好!
简体 回复 悄悄话 一点日常,一点风土,一点人情,炒出一盘温暖的小故事,滋味家常,却真好
womaninhome 回复 悄悄话 回复 '雅佳园' 的评论 : 谢谢雅雅点赞,刚才看你的帖,佩服得五体投地。太能干。
雅佳园 回复 悄悄话 为你先生从小吃苦耐劳的经历点赞!
womaninhome 回复 悄悄话 回复 '格利' 的评论 : 是的。从底层做起,挺能吃苦耐劳。谢谢。
格利 回复 悄悄话 也是一个靠打拼上来的。
womaninhome 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 对,先生现在会做饭都是从那里学的。谢谢.
晓青 回复 悄悄话 打餐馆锻炼人。
登录后才可评论.