酒虫系列（18）－鸡尾酒
天涯何处无芳酒,一方酒水养一方人.几乎每一个伟大的民族，都有它自己的酒：法国的白兰地和葡萄酒，英国的威士忌和金酒，意大利的味美思，德国的啤酒，中国的白酒，日本的清酒，加拿大的冰酒，墨西哥的特吉拉，这里唯缺了一个美国，――但是且慢！他们拿出了鸡尾酒Cocktail，虽然每个成分都不是它自己的，但是被拿来，被综合之后，就成了[阅读全文]
博文
(2007-06-09 11:40:25)
(2007-05-31 18:24:40)
酒虫系列（17）－利口酒
不常喝酒的人，有两个词可能分不清楚：Liquor和Liqueur。
Liquor是烈酒，等于Spirit,浓度40％或者更高，有六大金刚,我们都已一一道来。Liqueur译成利口酒，在美国又名Cordial,是加香，加味，加甜了的烈酒，一般17％－35％，大类就有近十，品种繁多，知名的也有好几十种。
加味的方法有三：把配料在酒里浸泡，让酒通过配料滤过，或者二者一起蒸馏[阅读全文]
不常喝酒的人，有两个词可能分不清楚：Liquor和Liqueur。
Liquor是烈酒，等于Spirit,浓度40％或者更高，有六大金刚,我们都已一一道来。Liqueur译成利口酒，在美国又名Cordial,是加香，加味，加甜了的烈酒，一般17％－35％，大类就有近十，品种繁多，知名的也有好几十种。
加味的方法有三：把配料在酒里浸泡，让酒通过配料滤过，或者二者一起蒸馏[阅读全文]
(2007-05-19 18:19:12)
酒虫系列（16）－龙舌兰酒
在墨西哥中西部广漠的高山地带，阳光充足，气候炎热，有一种叫做龙舌兰（Agave）的植物，漫山遍野，排排行行，星罗棋布，郁郁葱葱。它的样子像芦荟，属于百合科，茎节短小，叶长多肉，层层向外，摊开成片，边缘有硬而尖的钩刺。世界第六大烈酒墨西哥的国酒龙舌兰酒就是从它炼成的。那是墨西哥的国宝，灵魂和骄傲，因为它是只此一家[阅读全文]
在墨西哥中西部广漠的高山地带，阳光充足，气候炎热，有一种叫做龙舌兰（Agave）的植物，漫山遍野，排排行行，星罗棋布，郁郁葱葱。它的样子像芦荟，属于百合科，茎节短小，叶长多肉，层层向外，摊开成片，边缘有硬而尖的钩刺。世界第六大烈酒墨西哥的国酒龙舌兰酒就是从它炼成的。那是墨西哥的国宝，灵魂和骄傲，因为它是只此一家[阅读全文]
(2007-05-08 19:00:36)
酒虫系列（15）－金酒
十八世纪的英国工业革命造就了大批的工人，也造就了工人的酒――金酒（Gin），便宜，有劲，好喝。
金酒刚刚发明时可没有把自己定位为工人阶级的酒，或劳苦大众的酒。荷兰医生，来顿大学
医学教授Sylvius（1614－1672）最早配置这种酒时，用谷物蒸馏酒浸泡具有香气的杜松子果实,以及其他一些植物，作为利尿剂给病人。杜松子在医学上常用[阅读全文]
十八世纪的英国工业革命造就了大批的工人，也造就了工人的酒――金酒（Gin），便宜，有劲，好喝。
金酒刚刚发明时可没有把自己定位为工人阶级的酒，或劳苦大众的酒。荷兰医生，来顿大学
医学教授Sylvius（1614－1672）最早配置这种酒时，用谷物蒸馏酒浸泡具有香气的杜松子果实,以及其他一些植物，作为利尿剂给病人。杜松子在医学上常用[阅读全文]
(2007-05-03 02:47:44)
酒虫系列（14）－朗姆酒
十六世纪哥伦布两次来到西印度群岛，他的目的之一，是找一个适合种甘蔗的地方，解决欧洲糖的需求。当时在欧洲，糖是非常昂贵的奢侈品。哥伦布带来了原产于新几内亚和印度的甘蔗的根茎.从此大片的甘蔗在那片这里拔地而起，成片成林，成了甘蔗王国，造就了它的支撑产业――制糖业。糖源源不断运到欧洲，就象现在石油从中东运到那里一样[阅读全文]
十六世纪哥伦布两次来到西印度群岛，他的目的之一，是找一个适合种甘蔗的地方，解决欧洲糖的需求。当时在欧洲，糖是非常昂贵的奢侈品。哥伦布带来了原产于新几内亚和印度的甘蔗的根茎.从此大片的甘蔗在那片这里拔地而起，成片成林，成了甘蔗王国，造就了它的支撑产业――制糖业。糖源源不断运到欧洲，就象现在石油从中东运到那里一样[阅读全文]
(2007-04-26 15:56:35)
酒虫系列（13）－伏特加
看着像水，闻着像水，喝着像水，到了肚子里不像水，像火，让五脏六腑，七经八脉都燃烧的火――这就是伏特加。
伏特加是俄国的“国酒”，是俄国的上帝，俄国号称是泡在酒桶里的国家，俄国人号称是酒汁滋润的民族，平均每年消耗15公升酒，一半是Vodka.而如果只算成年男子，这个数就成了120公升！900万粉丝，300万酒鬼，他们对伏特加的顶礼[阅读全文]
看着像水，闻着像水，喝着像水，到了肚子里不像水，像火，让五脏六腑，七经八脉都燃烧的火――这就是伏特加。
伏特加是俄国的“国酒”，是俄国的上帝，俄国号称是泡在酒桶里的国家，俄国人号称是酒汁滋润的民族，平均每年消耗15公升酒，一半是Vodka.而如果只算成年男子，这个数就成了120公升！900万粉丝，300万酒鬼，他们对伏特加的顶礼[阅读全文]
(2007-04-19 16:28:25)
酒虫系列（12）－威士忌
按照出身，威士忌和白兰地是八杆子打不着的远亲，一个来自粮食，一个源于葡萄。现在它们成了同一个货架的战友。
白兰地是英雄的酒，威士忌是绅士的酒。木头没怎麽参加过上流社会的活动，但是在电影电视里看得多啦，那些温文尔雅西装革履的绅士们遇到一起，二话不说，拿出酒杯，就倒黄澄澄晶亮亮的液体，轻轻地晃晃，细细地看看，[阅读全文]
按照出身，威士忌和白兰地是八杆子打不着的远亲，一个来自粮食，一个源于葡萄。现在它们成了同一个货架的战友。
白兰地是英雄的酒，威士忌是绅士的酒。木头没怎麽参加过上流社会的活动，但是在电影电视里看得多啦，那些温文尔雅西装革履的绅士们遇到一起，二话不说，拿出酒杯，就倒黄澄澄晶亮亮的液体，轻轻地晃晃，细细地看看，[阅读全文]
(2007-04-14 20:53:10)
酒虫系列（11）－苹果酒
萝卜白菜，各有所爱，五彩缤纷才能有大千世界.葡萄酿酒虽是一枝独秀，览众山小，别的水果酿酒也还能百花齐放，各显神通,真是“我家的表弟数不清”呢。只不过许多只在某地区销售，“没有大事不出门”，通常不大容易看到罢了。
苹果酒是第二大类水果酒，厂家遍及世界各国，又叫西打酒（Cider），起源于法国西北部寒冷的诺曼底地区，那[阅读全文]
萝卜白菜，各有所爱，五彩缤纷才能有大千世界.葡萄酿酒虽是一枝独秀，览众山小，别的水果酿酒也还能百花齐放，各显神通,真是“我家的表弟数不清”呢。只不过许多只在某地区销售，“没有大事不出门”，通常不大容易看到罢了。
苹果酒是第二大类水果酒，厂家遍及世界各国，又叫西打酒（Cider），起源于法国西北部寒冷的诺曼底地区，那[阅读全文]
(2007-04-06 06:12:32)
酒虫系列（10）－白兰地
十几年前，有一句广告词“人头马一开，好事自然来”,在大陆风靡一时。人头马XO作为极品洋酒，家喻户晓，尽人皆知，生猛海鲜加洋酒，成了一种新的中西结合。
上千元一整瓶，几十元一小杯，只有一夜暴富的大款和位高权重的贪官才消受的起。人头马火爆一时，热潮渐已退去。附庸风雅的，到底习惯不了它的怪味。烧钱行贿的，更有其他高[阅读全文]
十几年前，有一句广告词“人头马一开，好事自然来”,在大陆风靡一时。人头马XO作为极品洋酒，家喻户晓，尽人皆知，生猛海鲜加洋酒，成了一种新的中西结合。
上千元一整瓶，几十元一小杯，只有一夜暴富的大款和位高权重的贪官才消受的起。人头马火爆一时，热潮渐已退去。附庸风雅的，到底习惯不了它的怪味。烧钱行贿的，更有其他高[阅读全文]
(2007-04-06 06:04:42)
酒虫系列（6）――法国葡萄酒
即使从不喝葡萄酒的人，也知道法国葡萄酒。即使从没去过法国的人，也知道法国葡萄酒.葡萄酒和香水一样，是法国的名片。
法国人说：“打开一瓶葡萄酒，就像打开一本书。”他们酒的内容太丰富太深刻了。法国人说：“欣赏一瓶葡萄酒，就像欣赏一件工艺品。”他们酒的制作太精密太细腻了。
法国人喝酒，慢条斯理，温文尔雅。他[阅读全文]
即使从不喝葡萄酒的人，也知道法国葡萄酒。即使从没去过法国的人，也知道法国葡萄酒.葡萄酒和香水一样，是法国的名片。
法国人说：“打开一瓶葡萄酒，就像打开一本书。”他们酒的内容太丰富太深刻了。法国人说：“欣赏一瓶葡萄酒，就像欣赏一件工艺品。”他们酒的制作太精密太细腻了。
法国人喝酒，慢条斯理，温文尔雅。他[阅读全文]
