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介绍比较好吃的鲶鱼(PANGASIUS,hypophthalmus FILLET ),图

(2010-08-08 09:48:33) 下一个
介绍比较好吃的鲶鱼(PANGASIUS,hypophthalmus FILLET ),图


中文名,蓝鲨(斧头鲨、虎头鲨)
学名:Pangasius hypophthalmus
科属:Pangasius属鲶科鱼。
原产地:泰国、马来西亚
体长:8~15 CM , 野生鱼长达50---120CM
性温和,食饵杂,食量大,生长极迅速,此鱼常把水弄污浊,影响观赏效果。
1、 体型与体色。淡水鲨鱼体色有黑、白、灰、红四种。前三种体色的鲨鱼多作为食用鱼饲养,尤其是灰色的鲨鱼最受欢迎,其背部青色,体侧青灰色,腹部银白色,红鲨鱼即水晶巴丁鱼,多作观赏鱼饲养。
2、 适应性与食性。淡水鲨鱼耐低氧能力强,适应性广,但抗低温能力弱。适温20℃—34℃,最佳生长水温26℃—32℃,水温低于18℃时活动缓慢,反映迟钝;水温低于12℃时开始死亡。该鱼食性较杂,幼鱼以浮游动物为饵料,成鱼以水生植物及人工配合饲料为食,饲料蛋白质要求28%—32%。
3、 生长与繁殖。淡水鲨鱼食性杂,食量大,生长速度快,当年鱼苗(3cm—4cm)养殖4个月,体重可达0.6kg以上。该鱼性成熟较晚,饲养3年—4年,体重达3kg以上可以进行繁殖。繁殖季节为4月—9月,属一年一次性产卵鱼类。

蓝鲨的雌雄鉴别很难,并且蓝鲨在水族箱中很难繁殖。只有在繁殖其间,从雌鱼略显膨胀的腹部才能鉴别出其特征,其他时候很难区分。公鱼的背鳍更尖,胸鳍宽,臀鳍、尾鳍更长一点,身体比较瘦,母的身体较丰满。但这并不一定准确无误,



可以做 椒香煎鱼,水煮鱼和耗油鱼片,(没刺)





























椒香煎鱼(pangasius)



椒香煎鱼(pangasius)




黑椒煎鱼云
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