礼仪全书 4

宰牲节

　　根据古代阿拉伯宗教传说：北部阿拉伯人的始祖易卜拉欣梦见其主安拉命他宰杀自己的儿子伊斯玛仪勒，以表示对安拉的虔诚。当易卜拉欣忠实地执行真主的旨意准备杀其亲生之子时，魔鬼撒旦三次巧言引诱易卜拉欣违抗安拉旨意，放走献祭的儿子。但易卜拉欣不为所动，投石斥退撤旦。易卜拉欣的忠诚感动了安拉。他派天使牵着一只羊赶到现场，命令易卜拉欣以宰羊代替杀子，从此，就形成了宰牲献祭之风。真主的使者穆罕默德创立伊斯兰教后，将回历12月10日定为宰牲节，成为宗教节日之一。

　　宰牲节是伊斯兰教的盛大节日之一，在伊斯兰教历的每年12月10日举行。

　　宰牲节历年都比较隆重。节前好多天，穆斯林家家户户就打扫得干干净净。牛羊市场热闹非凡。按规定，节日其间宰杀的牛必须是2年零1天大，绵羊则须年满181天。为此买主精心挑选。卖主们更是事先将牛羊冲洗干净。节日上午，穆斯林们参拜仪式一结束，各家便开始宰羊活动。羊宰好即剥掉皮，掏出内脏，破去头和四蹄，用水洗净后绑四肢挂在木架上曝晒。晒干后即涂上佐料，固定在烤羊架上用火慢慢烧烤。待羊熟后，全家围坐四周，长者发话后即全体用手抓食。宰牲节期间，人们显得格外慷慨。成家另过的儿子，这一天一定会请老人到家里来过节。亲朋好友之间都要相互拜访，赠送礼品。那些较富者，往往宰杀好几只羊送礼。