我从山里来

第四十五章 旅韩散记

　　从上海浦东机场乘机飞往韩国济州岛，约飞行2个小时到达济州岛。下了飞机便由导游安排去吃午饭。6人点了2个火锅，锅中海鲜不少，豆芽、豆腐、青菜、海鲜一起煮，外加海带、白芽、萝卜、豆芽、豆皮等，这顿韩国火锅吃得倒也是十分过瘾。主食是一铁盒白米饭，像个铁印泥盒那么大。当时，服务生送上一个铁盒子时，我不知是何物，打开方知是米饭。同行人笑道：到了韩国倒是捧上了铁饭碗。手捧铁饭碗吃饭，倒也还真是新鲜。

　　济州岛是一个群岛，总共有500多个岛屿，其中91个有人住，其余无人，总面积1800多平方公里，54万居民。全岛长约130多公里，宽70多公里，中间有韩国最高的汉拿山，高1900多米，属世界名山，曾到我国庐山参加过首届世界名山大会。济州岛无工业，全部是以旅游为主的第三产业。这里风光秀美，空气清新，蓝天白云，碧波万顷，是一处特别适合人类生存居住的岛屿。岛上水果以柑橘为主，我们见到不少的橘园地上掉了一层金黄色的橘子。据说是橘子太多了，卖不掉，又吃不了，则让它自然熟落，好不可惜。

　　午饭后，我们随陪同人员去海边看了济州岛的“龙首岩”。龙首岩是火山爆发的岩浆留下的自然奇观。只见长龙隐身海波之中，龙首仰天长啸，活脱脱的极像是真的龙首。相传，这海边的龙首，还是龙王派一条蛟龙来济州岛搜寻长生不老药，被山民发现射杀，龙首没来得及被海水覆盖而化作今日奇观。

　　从龙首岩出来，约行车10分钟，便到了岛中的一处怪坡：坐在车上看似上坡却是下坡，看似下坡却是上坡。车行至此看似的上坡处，都会熄火滑行约200米。车停下后，一车的人硬是不信，步行回至车子熄火处往这边停车处看，路面在人们的眼中硬是上坡的；而眼中的上坡路，刚才我们坐的车子又的确是在我们的眼皮底下熄火滑行的。都说眼见为实，而在这济州岛的怪坡，却变为“眼睛见到为虚，车子滑行为实”了。是什么原因？当地人说，是参照物所至。原来人们眼中看到、感觉中的路段低处的路旁山坡却是高的，而高处地段旁的山坡却是低的。这种参照物的相反结果，就形成了人们眼中高是低的、低是高的错觉。据说，人们曾经用仪器测量印证了怪坡“车行为实、眼见为虚”的结果。

　　晚上下榻的宾馆地处海滨浴场边上。海浪拍岸，椰树婆娑，海滨大道上不时小车飞过，风景特美，人很清爽。若是夏季前来此地，纵身跃入浪中嬉海，那就更是舒爽了。

　　韩国济州岛离中国真是太近了。人种一样、肤色相同、文化相通，1434年以前韩国用的全是汉文，这里的物产几乎也与中国一样。因而同伴笑称：来到韩国等于是左手握右手，一点感觉都没有。然而，晚餐时，大家则来了点兴奋。我们就餐的是一家韩式餐馆，餐馆里见不到中国式的餐桌凳椅。进入一间包厢，只见在榻榻米上摆着两排矮条桌，墙边放着一摞用来盘腿打坐的棉垫，条桌中间有一个炉眼，原以为是用来涮火锅的，不想竟是烧烤炉。每张条桌4人盘腿对坐，烧烤用的是人造木炭。每个烧烤炉上边有一根抽风管，既可抽风扬火，又可吸掉烧烤时冒起的油烟。盘腿坐在条桌边吃烧烤，一点油烟味都没有。进餐厅是要脱鞋的，榻榻米边上放有一排木板，鞋就脱在上面。没有拖鞋穿，全都是光脚穿袜上去吃饭，若是脚臭者可就尴尬了，好在我们都是勤换衣袜的干净人。盘腿而食在中国古已有之，只是后来都改掉了，而韩国人倒是把此种习惯保存至今。榻榻米的表面是仿木纹的塑胶板，踩上去暖暖的，这是因为塑胶板下铺有电膜热片。我们盘腿坐定，餐厅侍者端上来一碗汤，几蝶豆芽、辣酱、洋葱、菠菜之类的泡菜，还有一碟生蒜籽、一碟红薯、一碟苹果沙拉，可谓是土洋结合。一会儿米饭上来了，盛饭的又是带盖的铁饭碗。在国内我们端的是瓷饭碗，来到大韩民国，可真是端上铁饭碗了呢。陪同我们的是个中国通，知道我们说笑的瓷、铁饭碗是在比喻职业的稳固性。

　　就在我们等着端上中午吃过的同样的火锅时，不意侍者端来的却是一个木炭火盆。恰好放在掀掉盖子的桌洞上，并拿来了一个铁制的格子圆盘，摆放在燃烧的炭盆上，紧接着，又端来了一大盘刀工很好并用佐料腌制好的大片五花猪肉。烧烤开始了，侍者用钳子将大块的猪肉铺在铁格盘上烤，看到烧烤的是那么大的几片猪肉，桌上又没放刀叉，正纳闷怎样吃时，只见侍者拿来剪刀，将烤肉剪成一小块一小块，供客人食用。按韩式吃法，烤好的猪肉用生菜叶包着吃，并放上酱、葱等，很像中国北京烤鸭的吃法，只是味道不同。因为烤肉是经过佐料腌制的，也可以直接用筷子夹着吃，味道很不错。那一餐，每个人至少吞下了半斤烤猪肉。有人说，味道好极了，恐怕都塞下肚了一斤肉。没有一斤，恐怕也真差不离。

　　我以为韩国人这种烧烤的吃法也是偶尔为之，而当地人介绍，这是一种经常的吃法。我不知这经常吃是在家中吃还是上餐馆吃，要是在家里吃烧烤也是挺麻烦的。当然，与中国的几盘几碗比，还是要简单些。

　　在济州岛，我们去看了城山火山口。沿石阶路上山，只见路边山坡上有一鹰嘴、老虎口的景观，很是形象，大自然的造化真是神奇伟大。180米高的山很快就爬上了山顶。俯瞰锅底形的火山口，想象着当年的火山爆发，该是何等的惊心动魄，而今却是“满锅黄草”，而春夏天这里当是“满锅绿茵”。整个济州岛就是个火山岛，火山石比比皆是，不少房子都是火山石盖的。这里的房子不高，多是一层平房，但房顶盖瓦很考究，五颜六色，站在山顶往下看，满目的房顶色彩斑斓，很是美艳悦目。从城山下来我们又到一处海边山上观看烽火台，这是朝鲜时期留下的战争遗址，形成了几个火山岛礁耸立在海滩中，焦炭般略偏红褐色的火山岛在海浪的拍打中更显凝重。

　　在山下的海滩上，我们看到了一群海女在做下海捕捞前的准备。看上去这些潜装的海女都是上了年纪的女人。后来听人介绍，最年轻的海女都有55岁，老的有80来岁，真是令人不可思议。下海捕捞是累人的活，济州的女人下海，我们看着怪同情的。但海女们倒是没有一丝畏怯，个个都精神抖擞，大有巾帼英雄之豪情。一群海女下海了，她们顶着风浪前行，系在海女身上的橘红色捕捞袋顿时飘浮在海面上，星星点点的橘红，伴随着海女在海浪中沉浮，构成了一幅不可多见的捞海景观。

　　中午，我们吃饭的地方是岛上一处几百年前的原住房遗址地。这里的房子已有近500年的历史了。韩国政府明令保持原样不得毁坏和改变，并对当地居民予以优待。我们参观了一处老房子，房子是一层长方形的三开间：左边是卧室，没有床，席地铺着毯子，可容三个同睡。中间是厅堂。右边是厨房，厨房里可见两块石头垒的地灶，上面架着两只韩式带盖的铁锅。家中几乎没有什么家具，只有一个木制的厨柜。韩国人席地而坐惯了，因而睡觉是地铺，煮饭是地灶，用餐是地桌。岛上原住民也养猪，猪圈是石砌的圆圈；猪圈边是露天厕所，厕所边栽有2棵树，一棵是柿子树，一棵是茶花树。据当地人介绍，这两种树的叶子就是当地人如厕的手纸。夏天用柿树叶，而茶花树四季常青不落叶，则四时可用。

　　我们还去参观了济州岛上的天地大瀑布。沿一涧清水而上，两边青山绿树间间或有一树似火的红枫。这里景色极美，环境极幽，而瀑布却不大，只有12米落差，枯水期，只有2尺余宽。此瀑布对我们这些庐山脚下的人来说真是太普通了，而当地的游人却不少。从瀑布处出来，在一摊点前，被一块火山石吸住了眼球，想到今生此世只来济州岛一次，既然心仪，也是有缘，于是掏钱买下，也算是济州岛之纪念。

　　当地时间17点30分乘机离开济州岛，约一个小时到达首尔，这里已是万家灯火。从空中俯览首尔，满城灯火通明，好似千万颗闪烁亮光的宝珠，首尔夜景很是艳美，移动的亮点是车流，长龙般的亮光是街灯，晶莹点点的是楼房窗中透出的灯火。只是奇怪，怎么城中的江流两岸却是墨黑一片，只有稀疏闪烁着几盏灯火。飞机降落后，我们在首尔的晚餐是参鸡汤。一人一钵参炖鸡，鸡是整只，鸡肚中包有大米饭和人参，鸡肉和汤咸淡合适，另有几碟咸辣萝卜等泡菜佐食。被韩国人看得很神的参鸡汤，我们吃得蛮有味。

　　到达首尔的次日上午，我们被引领去乌头山观看朝韩分界线，也就是当年朝鲜战争停战划定的“三八”线。乌头山分界线是以临津江划界的，肉眼可以看到对岸朝鲜的房子、哨所。在乌头山观察所，我们先是看了一段介绍朝鲜的录像片，较为客观地描写了对岸的情况，没有太多的攻击性语言。韩方也有展示朝方产品的展厅，对岸就是一度红火的朝方开城工业园。在乌头山我们还看到有朝北的拜台，遥寄南方韩国人对北方亲人的思念。亲人团聚、民族统一，真是民心所向。

　　从乌头山出来，又去参观了“自由桥”。这是一段连接南北铁路的木桥，是为停战后交换战俘而修的。据介绍，当年战俘路过此桥时曾高呼自由万岁。因而得名自由桥。沿“三八”线的南北接壤处，双方都修有观察哨所。韩方修得很密，约50米就有一个，每个哨所里有2名哨兵在执勤，看来还是蛮紧张对峙的。但人民似乎不敌对，在自由桥处，我们看到很多系在墙上的白布条，表达的是期待南北统一之意。对峙的是政治家，受害的是人民，看到同一民族变成南北阻隔的敌国，感到很是悲哀。同字同文不同国。由此，想到台湾与大陆。台湾人特别是先住民的民族归属感不是那么强。多年的日据统治，加上又没有陆地相连和隔绝多年，民族认同感自然是要差一些的。和平统一台湾，争取台湾民心也是相当重要的。

　　中午在离自由桥不远处的一家韩国餐馆吃饭。这又是一种吃法：侍者端来一只还烫手的石钵，原以为是一钵汤，掀开盖，方知是一钵米饭。侍者告诉我们，把饭盛在桌上的饭盒里，钵里再倒上开水，盖上钵盖，待饭吃完了便可喝锅巴粥。仅凭石钵的自热，能熬出粥吗？我们半信半疑，但待到吃完饭，掀开钵盖，果然钵里蒸腾起蒸汽，用勺子搅之，真是一钵喷香的锅巴粥。

　　在首尔市区，我们参观了青瓦台，也就是韩国总统办公、住宿之地。青瓦台只能远远观之，似是一层中式屋檐的建筑，坐落在首尔的眼鼻山（也叫龙山）下。韩国人也很讲风水。说是龙山倒不如说是卧虎山，看那山形特像一卧虎，卧虎头下则是藏龙之地的青瓦台。说是眼鼻山倒也特像，山体上两处凸出的花岗石恰似两只眼睛，两眼下方中间的一处隆起的岩石恰似一鼻梁。怪不得谓之为眼鼻山。

　　青瓦台戒备森严，三步一哨，五步一岗，还有不少的便衣保安。“民主国家”也是如此如临大敌般的戒守，倒真是没有想到。美国华盛顿的国会山、白宫，莫斯科的克里姆林宫，都没有见过如此戒守的架势。

　　远眺了一番青瓦台，便去参观民俗博物馆和当年的皇宫景福宫。在民俗博物馆和景福宫参观后，更使人觉得，韩国人的汉文化遗风很浓。韩国的很多文化习俗、节日、农耕礼制，以及当年的宫廷体制莫不是从中国传入。

　　首尔的建筑比不上北京、上海。在我的感觉中，就连国内的一些省会所在地的城市水平都达不到，但很干净。当时，韩国人均CDP已达2万多美金，远比中国强。物价也比中国贵。据说，在首尔好的地段买100平方米房子，折合人民币要花五六百万。政府也为穷人提供廉租房和经济适用房，但也有经济条件的限制，不是什么人都能享有的。这和我们国家的做法差不多。据悉，韩国国民也没有什么特殊福利，但各种保险很发达，医疗也是通过医疗保险提供100%的报销，门诊住院一样比例，还有大病保险等。据当地人讲，一个成年人一个月的各种保险费高达2千多元人民币。

　　离开韩国前，我们又吃了顿韩国料理。主要吃的是火锅牛肉片。牛肉佐料带有点甜味，很适合往日上海人的口味。大冷的天，吃火锅，倒也蛮好，只是不够吃；主食是大米饭，仍是铁饭碗端来。问及韩国人家中是不是也用铁饭碗，当地人说，一般都是用瓷碗，铁饭碗是专给客人用的。自己用瓷饭碗，给客人备铁饭碗，似乎还是我们在韩国领略到的一种特色。

　　原载《都市报》