当前位置：
生活休闲
> 时尚民间乡土菜——畜肉·禽蛋·汤煲点心
> 第47章 辣子双脆
第47章 辣子双脆
主料 大肠头 小馄饨 花生米
调料 椒盐 鸡精 干辣椒 辣油 胡椒粉 葱姜 大红浙醋 麦芽糖 白酒 柠檬
制作 1.大肠头洗净后放入水锅，加入葱姜烧酥，用大红浙醋、麦芽糖、白酒、柠檬调制成脆皮水。
2.把大肠头挂上脆皮水，风干后切段。
3.小馄饨和大肠头一起炸脆，倒出控油。
4.原锅留油，放入大肠头、小馄饨、干辣椒、椒盐、鸡精、辣油、胡椒粉和花生米一起翻炒均匀即可。
特点 香脆可口。 （杨立明制作）
调料 椒盐 鸡精 干辣椒 辣油 胡椒粉 葱姜 大红浙醋 麦芽糖 白酒 柠檬
制作 1.大肠头洗净后放入水锅，加入葱姜烧酥，用大红浙醋、麦芽糖、白酒、柠檬调制成脆皮水。
2.把大肠头挂上脆皮水，风干后切段。
3.小馄饨和大肠头一起炸脆，倒出控油。
4.原锅留油，放入大肠头、小馄饨、干辣椒、椒盐、鸡精、辣油、胡椒粉和花生米一起翻炒均匀即可。
特点 香脆可口。 （杨立明制作）
看过本书的人还看过
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
