现代人礼仪全书

5.拜访、接待礼仪

　　拜访礼仪

　　拜访是公共关系活动中的一种常见形式。从拜访的对象上说，可以是机关团体、企业、政府机构、个人等；从拜访的内容上讲，可以进行礼节性拜访或是工作拜访。通过拜访，人们可以达到相互了解、沟通信息、加深感情、增进友谊的目的。拜访前应遵守以下礼仪：拜访与约会要讲究时间与必要性，要选择恰当的时间，一般安排在对方比较空闲的时候。“不速之客”通常是不受欢迎的，因为不期而至会打乱对方的生活秩序和日程安排，这是很不礼貌的。如果因情况特殊无法预约，见面时要向对方说明理由，表示歉意，取得对方的谅解，否则会使别人对你产生不满情绪，达不到预期的交际效果。

　　打电话或写信约会，宜用请求的口气，不宜用命令式的语句。在发现对方带有推辞或勉强的意味，切不可咄咄逼人，发难对方，强求会见。即使遭到拒绝，也不要迁怒对方，仍应以友好而婉转的口气说：“那么，我等您方便的时候再约时间来看您，祝您一切顺利。”说些祝福问好的话是必要的。热情洋溢的语言能感动对方，使他对你感到歉意，为下一次的约会打下良好的基础。

　　有一种情况必须避免，那就是像发通知书似的写信告诉对方何时拜访，不等对方回答就匆匆忙忙地登门。如果别人早已另有安排或有更重要的事要做，你的突然来临会使对方感到为难。拜访本是双方的事，不能“一厢情愿”，要尊重对方，不可贸然行动，否则会影响人与人之间的友好关系。

　　赴约要遵守时间，不要迟到，如果遇到意外情况，不能准时到达或不能前往时，必须及时提前通知对方，以免对方久等心焦，无故失约是最不礼貌的。

　　拜访一定要衣冠整齐，修饰边幅。离对方家路再近，关系再融洽，也不可穿着背心、短裤及拖鞋登门，那样是对主人的最大不敬。冬天进屋后要脱去大衣、帽子及围巾，表示你来到了温暖的地方，且不能说“冷”字。夏天做客时，天再热也不能脱去衬衫和长裤。

　　具体礼仪是这样的：

　　（1）拜访前要预先用电话或书信约定或通知，并按时抵达。进门前应先按门铃或敲门，经主人应允后方可进入。如无人应声，可稍等片刻后再次按门铃或敲门（按门铃时间不要过长）。

　　（2）一般机关团体或企事业单位的办公室，因工作环境中人较多，再加上电话等的打扰，有时敲门之后会出现听不到的情况，在敲过一阵门稍等片刻之后，可推门进入办公室，但一般私人住宅，未经主人允许，则不得擅自进入。

　　（3）经主人邀请进入室内后，如谈话所需时间较短，则可不必坐下，事毕也不要逗留；如所需时间较长，则要在主人邀请下方可入座。

　　（4）进屋后看见熟悉的人，一律要打招呼，表示亲切与友好，见到陌生人也要点头示意，如果主人没向你一一介绍在座的陌生人，不可随便打听人家与主人是什么关系。

　　（5）主人请你坐下，要说声“谢谢”。给你倒茶，要双手相接并欠身道谢。主人请你抽烟，而你不会抽，应说“谢谢，我不会抽烟”。如果主人没有让烟，而你想抽烟时，要征得主人的同意，通常说“对不起，我可以抽烟吗？”待主人说“请”字后再抽。烟灰不可弹在地上，如果没有烟灰缸，可卷个纸筒弹在里面，不要轻视这些小小的细节，它能使别人对你产生好感。

　　（6）拜访对方时可带上礼物，对主人可说：“一点小意思，略表心意，请笑纳。”如果知道对方家有小孩，最好送些小玩具或儿童爱吃的食物，以示关心。

　　（7）在对方家里，举止要稳重，除了翻阅书刊杂志外，不可看主人的书信或笔记本，更不可随便打开人家的抽屉或书橱。不要东张西望，不宜打听主人家这一件或那一件物品值多少钱或从哪里弄来的，因为在习惯上人们最忌讳别人打听他私人领域里的事。

　　（8）拜访要注意言谈举止。无主人的主动邀请，不得要求参观主人的庭院和住房及触动房内的陈设。在办公室内，要注意谈话的时间不要太长，声音不要太大，以免影响其他人办公。

　　（9）拜访的时间一般不宜过长。如果对方兴致勃勃，情绪高昂，不妨多谈一会；如果对方反应冷淡，心不在焉或主人与家人东拉西扯消磨时间，与你话不投机，那你必须立即结束谈话，准备告辞。在这种情况下，即使主人挽留你，也应离开，这时候的挽留往往是出于客套，并不是真心，要是发现主人偷偷看表，应知趣地告退，因为主人已在下“逐客令”了。

　　（10）当遇有其他人也来拜访时，应尽快谈完所要谈的话，向主人告辞。对其他来访者，或打招呼，或点头微笑示意，以表示对主人的尊敬。如果你与来客熟悉或主人真情挽留，亦可坐一会儿再告辞。

　　在拜访即将结束时，应向主人及其亲属、在座客人握手或点头致意，对主人的接待表示谢意。主人相送时，应说“请回”、“留步”、“再见”。

　　接待礼仪

　　对特别邀请的外宾和国家领导人的接待，通常视其身份和来访性质，安排相应的迎送活动。就迎送规格来说，迎送人的身份通常与来宾的身份相当或与来宾的身份相差不大。

　　迎接客人时，一般迎接人员应在飞机（火车、船舶）抵达之前到达机场（车站、码头）。送行则应在客人登机之前抵达。切勿迟到、早退。欢送外宾时，要挥手告别，待飞机（火车、轮船）起飞后，直至外宾看不见我方欢送人员时方可离去。

　　如要献花，须用鲜花。所献的花要注意来宾来客的国家和民族的喜好和禁忌。

　　在客人和主人见面并互相介绍之后，一般都由主人陪同客人乘车到达住地。如果是陪同外宾的话，按国际惯例是客人坐在主人的右侧，译员坐在司机旁边。客人从右侧车门上车，主人从左侧车门上车，避免从客人座前穿过。

　　客人抵达住处后，要给客人留有一定的休息时间，然后再安排其他接待活动，或会谈、会见，或宴请，或参加文艺晚会，或参观游览，其具体接待项目要根据活动的目的而定。

　　对于平常社交中的接待或待客，如果预先接到远方来客的通知，需要接站，则也应提前到达。如果迎接大批不相识的客人，则可事先准备特定的标志，如小旗或牌子等，让客人们从远处能够辨认出，以便客人主动前来接洽。

　　当知道有客人来访，应提前作准备。主人的服饰要整洁，家庭布置要干净美观，孩子要妥善安排教育，水果、点心、饮料、烟酒、菜肴等要提前备好。如果是正式宴请，如婚礼、寿诞等，还要预先送请柬或电话邀请，确定宴请时间、场所，排好座次，落实宴请形式、规模、档次。

　　客人在约定时间到达，主人应提前到门口迎接，不宜在房中静候，最好夫妇一同前往，而女主人在前。如果有客人突然临门，要热情相待，若室内未清理，应致歉并适当收拾，但不宜立即打扫，因为打扫有逐客之意。

　　见到客人，应热情招呼，女主人应主动上前握手。如果客人手提重物，应主动帮忙，对长者或体弱者可上前搀扶。进入室内应把最佳位置让给客人坐，如果客人是初次来访，应向其他家人或客人作介绍。主人要面带微笑，步履轻松，不能有疲惫心烦之相。

　　一般情况下，如来客是男士，一落座主人应马上敬烟。敬烟忌用手直接取烟，应打开烟盒弹出几支递给客人面前请客人自取，敬烟不能忘了敬火，若主人也会吸，应先客后主。冲泡茶时首先要清洁茶具，多杯茶时应一字儿排开来回冲，每杯茶以斟杯高的2/3为宜，敬茶应双手捧上放在客人的右手上方，先敬尊长者。

　　客人坐下，奉敬烟茶糖果之后，应及时与之交谈，话题内容可因实际而定。一般来说应谈一些客人熟悉的事情，若无法奉陪客人交谈，可安排身份相当者代陪或提供报纸杂志、打开电视供客人消遣，切不可出现主人只管自己忙，把客人晾在一旁的现象。另外，与客人交谈时，不要频繁看表、打呵欠，以免对方误解你在逐客。

　　如果你确有急事要办，不妨向客人说明并表示歉意。如果临时来客，又恰巧在你确实感到不方便时，可以礼貌地另约一个时间。如果遇到来客逗留时间长时，可以采取减少谈话，并不再往杯子里添加饮料等暗示的方法暗示客人自行离去。

　　家庭常见请客有正式宴会、便宴、家宴三种，前二种一般选酒店餐厅举行，后者一般由女主人亲自下厨料理，家人共同招待，规模较小，形式自然、随便。宴请宾客还得安排座次，一般以向门一面为主宾席，主人背门而坐。

　　上菜应左首上右首下，上菜顺序一般为：冷盘——主菜——热菜——大菜——甜菜——点心——汤。上菜时机应选择恰当，防止空盘，又不宜堆积过多，上最后一道菜应暗示酒宴已近尾声，上菜中按我国传统习惯，应“鸡不现头，鸭不现尾，鱼不现脊”，即不应把鸡头、鸭尾、鱼脊朝向主宾。每上一道菜，主人可适当介绍并邀主宾先动手品尝或给客人分菜。酒水分白酒、葡萄酒和啤酒三大类，席间有男士不饮酒不可以以软饮料代替，但有女性不饮酒，可以软饮料代替。斟酒顺序一般按顺时针方向依次从右首斟酒，注意酒杯不能离席，若有尊长者或远客、贵宾可先斟，以示敬重。劝酒可由主人、陪客或主人委托的“代东”、“酒官”劝。祝酒时，主人先举杯，杯口应与双目齐平，要微笑点头示意，但不能交叉碰杯。

　　当客人散席或准备告辞时，主人应婉言相留。客人要走，应等其起身后，主人再起身相送，家人也应微笑起立，亲切告别。若客人来时带有礼物的，应再次提及对礼物的感谢或回赠礼物，并不忘提醒客人是否有东西遗忘，或有什么事需要帮忙。送客应送到大门口或街巷口，切忌跨在门槛上向客人告别或客人前脚一走就“啪”地关门。如果是初次来客，主人应主动指路或安排车辆接送，远方来客则应送至火车站、机场或码头，并说些祝愿话或发出再来的邀请。

　　有时客人来访可能要小住几天，这时更应注意如何使客人高兴而来、满意而归，要做好心理准备、物质准备，了解客人情况，陪同游览购物等，并注意客人小住期间的家庭小节，尤其不能当着客人面谈论近期家庭开支等经济问题。