北京及周边旅游完全指南

第3章 品在北京

　　在北京，喝的地方，比吃的地方相对要少。而且“喝”字渐渐变成“品”字了。不像以前生活水平低的时候，站在路边花二分钱，买杯大碗茶，一仰而干，这种现象早已成为了历史，只是少数人还有一点印象。在如今的北京，要想正儿八经地喝茶，就得去茶馆，而且每家茶馆都有与众不同的风格和特色。

　　A　久负盛名的茶馆

　　北京的茶馆虽然有数百家之多，但名气最盛的当推老舍茶馆。这家以老舍先生命名的茶馆，集书茶馆、餐茶馆、茶艺馆于一体。自开业以来，老舍茶馆共接待了47位外国元首、众多社会名流和200多万中外游客，成为了展示民族文化精品的“窗口”和连接国内外友谊的“桥梁”。

　　B　远离喧哗的茶馆

　　喝茶讲究的是意境，所以茶馆的装饰都以安静素雅取胜。开在闹市的茶馆，不管里面的装修如何典雅温馨，只要出了茶馆的大门，照样是人声喧哗，一下子就会将宁静的心情冲淡得无影无踪。可在京西大觉寺里，却有一家与众不同的茶馆，叫明慧茶院。在这里品茶，有玉兰供赏，有残碑忆旧，更有明泉环绕，这里终年流水潺潺，是品茗访幽的极佳之处。

　　C　品茗礼佛的茶馆

　　喝茶与礼佛好像没有太多的关系，但开在北太平庄附近的露雨轩茶艺馆。却是一家以“品茗礼佛”为格调的“禅茶馆”。茶楼的装修揉入了佛家建筑的神韵，秉承着“禅茶一味”的茶家文化。也许普通茶客体会不到“禅”与“茶”的关联，但触目便是讲述佛家的物什，素斋，这一切的一切，都会让人产生莫名的感动，觉得在这里喝茶，就是在与佛家文化进行无声的交流。

　　D　大门紧闭的茶馆

　　做生意，最忌讳的二个字就是“关门”。可在平安大街上，有一家叫做茗圣轩的茶艺馆，其大门却是成天关着的。可只要推开那扇有着200多年历史的老门，看到那些古色古香的家具时，就会让人怦然心动。据说，这家茶馆的老板就是为了展示收藏品而开的，全部家具、装饰物都是明清时期的古董，没有任何一件是仿制品。满堂家具皆过百年，每台置放古玩瓷器，供雅客赏玩。茶非极品不取，壶非传世不用，店面虽不豪奢，却处处精良，颇具古风神韵。可以说，整个茶馆就像一个浓缩的博物馆。