鱼香鸽松
原料：
鲜蘑菇150克，青豆25克松仁25克，花生油1000克（实耗约75克），姜末2克，自制辣椒酱8克，白糖10克，米醋8克老抽6克，红油、水淀粉各少许制法：
(1)将鲜蘑菇洗净、切粒待用。
(2)锅置火上，放油烧至三四成热，放蘑菇、青豆滑油捞出。
(3)锅留底油煸炒姜末，加辣椒酱、白糖、老抽、米醋，放蘑菇、青豆、松仁略翻炒，勾薄芡淋红油即可。
特点：咸酸甜辣，鱼香味浓
鲜蘑菇150克，青豆25克松仁25克，花生油1000克（实耗约75克），姜末2克，自制辣椒酱8克，白糖10克，米醋8克老抽6克，红油、水淀粉各少许制法：
(1)将鲜蘑菇洗净、切粒待用。
(2)锅置火上，放油烧至三四成热，放蘑菇、青豆滑油捞出。
(3)锅留底油煸炒姜末，加辣椒酱、白糖、老抽、米醋，放蘑菇、青豆、松仁略翻炒，勾薄芡淋红油即可。
特点：咸酸甜辣，鱼香味浓
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