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糟香罗汉

  特点:糟香扑鼻,鲜软适口。

  原料:

  百叶结200克,小素鸡50克,小香干30克,香糟250克,精盐2克,味精1克,白糖1克,香叶0.5克,花椒0.5克。

  制法:

  (1)将百叶结、小素鸡、小香干焯水煮熟。

  (2)将香糟、精盐、味精、白糖、香叶、花椒制成香糟卤水。

  (3)将百叶结、小素鸡、小香干放进香糟卤水里浸约12个小时即可。

  
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