云上的日子

第9章 翡翠白玉汤

　　当年悟空大战红孩儿时，被三昧真火搞得焦头烂额，可见这是个厉害法门。“三昧”是佛教用语，来自于梵文Samādhi，也译做“三摩地”“三摩提”，是佛教的修行方法之一，意为“排除一切杂念，使心神平静”。真火是道教名词，和阴阳文化有关，于生活中是炼丹之术，如以自身丹田为炉，那就成修仙之道了。三昧真火既然为佛道两家融合的产物，就是大神仙也难以抵挡。而今说起对某事有钻研，一般会说“深得其中三昧”，要说起哪“三昧”，却是强人所难，哪知这只是个印度梵文的译音而已。

　　这翻译佛经的功夫，古人却更严谨。鸠摩罗什虽然精通两国语言，翻译时也不是凭一己之力。参加的人很多，他讲一句，由大家反复斟酌才确定译文。唐代玄奘法师的译经院里有三千之众，俱是全国的知识精英。佛经许多词汇，因文化差异是翻译不出意味的，就直接音译了。比如“般若”“波罗蜜多”等，念起来有音韵的美感，还有密咒的意象，于音于形在中国的汉文中也是贴切。而“如来”“真如”的意译法，也是很有讲究的，似是而非，和不可言的易学之道有异曲同工之妙。

　　日文中的汉字是保持原有形状和美感的，可以窥见古汉语的用法和味道。白话文运动和简化汉字，却放弃了汉字象形的一部分原汁原味。日文中的片假名是用来表达外来语和拟声词的。虽然用起来麻烦些，在文化的交流中，不直译而保持发音，“姑且存疑”未始不是一种诚恳的学习态度。

　　云门禅师说尘尘三昧，为“钵里饭”“桶里水”，道本平凡，这也是生活和生命的真谛。钵是化缘的器具，形制近似于中国古代的“盂”。钵的材料有石、金铜、木、瓷等。唐玄奘在《西游记》里随身带一个紫金钵盂，最后被佛前弟子迦叶索贿了去。紫金是金加钯或铝等金属炼制而成，呈现紫色的效果，当是比较贵重的了。

　　出家人在外风餐露宿，对吃自然是不讲究的。不过对于食的三昧，中国的饮食却是平常中见功夫。就菜系就洋洋大观，对菜的样式、味道都极有讲究，佛说六根，“眼、耳、鼻、舌、身、意”，中国菜倒是把这六根的感觉充分地发掘出来，正所谓反其道而行之。民间的美食文化，更令人遐思。

　　翡翠白玉汤是寻常的青菜豆腐汤，也有平常生活中富足的味道。陆文夫以小说《美食家》描述了苏州精致的美食文化，读者也因此尊称他为“美食家”。汪曾祺对正统饮食文化和乡间野菜都有研究，配上他的文笔，也是令人心旷神怡的。更有唐鲁孙者，对精致生活的了解颇有见地，于文采有富贵气，于风俗文化有博识。

　　妙想寺的婆罗花

　　盘腿坐，

　　食中禅，

　　朝三暮四取一粟，

　　一粟大八千，

　　滴水映鱼龙。

　　贝叶经，

　　罗汉果，

　　紫竹林中婆罗花，

　　花开已三千，

　　合十渺茫茫。