龙溪河流经风景秀丽的澄溪镇万胜桥时,形成了一个急滩,叫石牛滩。石牛滩上有两头石牛,头、耳、身、肚俱全,形状逼真。其中一头石牛旁有块古老的石碑。石碑上刻着一首七言律诗:
“怪石崔嵬好似牛,江边独立几千秋。风吹遍体无毛动,雨打浑身有汗流。嫩草平铺难入腑,长鞭任打不回头。而今鼻上无绳系,天地为栏夜不收。”相传这碑上的诗是唐朝的大诗人李白所作。关于这两头石牛,还有一个掌故,说是很久很久以前,有一个财主家喂了两头牛。财主舍不得给牛喂饱,牛没有力气犁田,困在田头走不了,心狠手辣的财主就下令用鞭子狠狠地打。大的一头牛被打得跑到深深的河里,站在石滩上不回来了,久而久之,就变成了石牛,但夜晚还常常跑到岸上,专门吃财主家的庄稼。小一点的牛,后脚被打断了,财主还不甘心,把它压在了河边大石头底下,结果也变成了石牛,至今还躺在那里。直到下游的高洞修了电站,拦河坝把水位提高,大石牛及诗碑才被淹没。