考古故事总动员

第十九节 法老墓中白葡萄酒比历史记载早1600年

　　“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。”王翰的《凉州词》给我们描绘了一幅豪迈的西域风情画。那么，词中所描述的葡萄酒又是从何时开始酿造呢？

西班牙巴塞罗那大学的罗莎·拉缪拉·拉文托斯和她的同事用液体色谱法和质谱分析法对图坦卡门陵墓中六个罐子中的残留物进行了分析。结果发现所有的残留物中含有酒石酸，这是一种葡萄特有的化学物质，而只有一只罐子中的残留物含有丁香酸，这是红葡萄皮中的化学物质。正是红葡萄的这层皮才使得红葡萄酒就了红色。

剩下的五个罐子中的残留物都没有这种化学物质，这表明里面装的是白葡萄酒。同时由于古埃及酿酒人不可能像现代酿酒人那样将红葡萄的皮去除掉，因此这表明图坦卡门的时代的确有白葡萄存在。

在古埃及，人们常常会将红葡萄酒放在墓中以陪伴死者身后的岁月。现在，通过这项研究可以证明那时白葡萄酒也肯定被列在了人们的菜单之上。墓中的罐子似乎是当年安葬年轻法老图坦卡门的人为他准备的上好的白葡萄酒，以供他在死后享用。而这绝对是一个惊人的发现。因为埃及最早出现白葡萄酒的记录是在公元3世纪，也就是这位年轻的法老死后1600年。拉缪拉·拉文托斯说：“在那时，白葡萄酒肯定被认为是非常好的饮料。”在图坦卡门陵墓中的发现无疑对我们研究葡萄酒的历史提供了佐证。

如果，葡萄酒真的在图坦卡门的时代就已经存在，那葡萄酒在埃及的历史将被改写。

“古来圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名。”然而，酒，毕竟只是日常生活的调剂品，“物无美恶，过则为灾”，任何事情都要有度。