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第九十三章 九酝春酒

脑海各种念头闪过,向云脸色却是不动声色,豪爽笑道:“多谢侯爷与使臣大人的抬爱,确实,为助陛下修复南宫,下官为了凑齐这两千万钱,四处筹借,没想到张侯爷与使臣大人如此体谅下官,下官甚是感激,为了表达下官感激之情,这剩下的一千万钱,下官愿赠与侯爷与使臣大人,就当是下官与二位大人的谢礼吧,还望大人莫推辞。”

闻言,蹇硕暗喜,这向云虽年轻,却很懂得做人嘛,也不客气,当即应声道:“呵呵,那恭敬不如从命了,想必张侯爷得知后,也会非常高兴的。”

你们当然高兴了,向云心中腹议,却是没有办法,继续与蹇硕胡吹一会,便告辞离去了,他实在不想再看到蹇硕一副得瑟的样子,心闷得慌。

“这些阉党,真是贪得无厌。”路上,想起刚才的一幕,张甫有些不甘的哼哼道。

阎忠笑道:“这也没办法,这些宦官乃天子近臣,目前,主公也吃罪不起。”

“好了,伯仁、言生慎言,钱乃身外之物,给了也就给了,反正这钱本乃准备进贡与天子的,给宦官与给天子对我等来言,毫无区别。”向云反倒过来安慰起两人了,其实向云也想通了,花点财物交好这群阉党,说不定以后还会起到意想不到的作用,钱嘛,给谁不是给,给灵帝?刘宏却不一定记得自己的好,给张让,说不定人家偶尔还会为自己说几句好话,让自己受益无穷,何乐而不为呢。

唉,也是,两人释然,不再多言。

……

蹇硕在完成自己任务后,并未在宜城久呆,带着财物匆匆离去,看样子,想必还有其他地方等着蹇硕去征收铜钱吧,真是大忙人啊,忙着收钱。

蹇硕走后,向云生活又恢复以前的模式,初次外,向云还在想着,有何赚钱方法。

奈何向云前世也不是什么商业方面的高材生,只是普通大学毕业的,也不懂得先进的商业知识,思来想去,不管古时后世,物以稀为贵,赚钱的最佳途径,便是垄断生意,而向云,便准备走这条路。

为何,向云毕竟乃穿越人士,虽没有后世精辟的商业经验,但却有着领先几千年的知识,要是不利于起来,不是浪费资源吗。

向云前世身份仅仅是个农村大学生,而且比较喜欢喝酒,特别是农村老家酿的粮食酒,醇香迷人,十分爽口,故此,向云第一个准备弄得,便是酒业。

三国时期的酒不仅度数不高,而且浑浊,在古人看来是美酒的酒在向云喝来,却是不怎么样,作为一个好酒之人,向云老早就想弄点好酒来喝,奈何时间有限,一直都没有机会,这次倒是可好好捣鼓捣鼓。

不过说实在的,向云老家虽有人酿酒,但都是家中长辈,他只隐隐记得一个模糊的方法,却不完全想得起,故此,要想将好酒弄出来,恐还要花点时间。

思来想去,向云还是准备观摩一下三国是如何酿酒,然后再回忆一下后世的酿酒方法加以改造。

念此,向云不再犹豫,令人着手安排,找来酿酒师傅。

在三国时期,酒工业已经发展相对成熟,其中酒类有:水果酒、粮食酒、乳酒、已经其余椒酒、柏酒、饮桃汤、桂花酒等。

其中水果酒中精品有葡萄酒,东汉孟佗送张让“蒲萄酒一斗”用来走后门,就可以另张让“即拜佗为凉州刺史。”可见葡萄酒在当时是很珍贵,很受贵族重视的;另外还有甘蔗酒在当时被称为金酒,《西京杂记》卷四引枚乘《柳赋》里提到:“爵献金浆之醪。”并解释说:“梁人做诸蔗酒,名金浆。”以金来形容酒浆,可见甘蔗酒也是一种名贵的酒。

还有杏酒,它相对葡萄酒、甘蔗酒来说感觉更“平民化”一点;此酒在汉代就有记载:“分遣大夫谒者教民煮木为酪,注如淳曰:作杏酪之属也。”(班固《汉书,食货志》)

除此粮食酒,有糯米酒,稷米酒,粟米酒,其中尊贵顺序为:“上尊者,糯米酒也;中尊者,稷米酒也;下尊者,粟米酒也。”(徐炬《酒谱》)除此外还有黍米酒等,只是由于酿造技术的原因,三国时期的粮食酒大多是发酵酒,度数比较低,无法达到高浓度的水平。

至于乳酒,多为少数民族所产的酒。比较典型的应是挏马酒。在汉代此类酒就十分受重视,甚至特地“师学百四十二人,其七十二人给大官挏马酒。”(班固《汉书,礼乐志》)。当时朝廷甚至专门有人负责挏马酒。可见当时它是很受重视的。

还有就是乳酪(此外酪类还有米酪和果酪),乳酪也是一种乳酒,在西汉就有记载,记述酪酒:“以为醴酪”(《礼记,礼运》)。

至于其他酒类,大多都是礼仪所需要的,比如以花椒为原料的椒酒,就是以所长辈拜贺习俗所用,也是三国时期重要节日的用酒,其余柏酒、饮桃汤等亦是节日用酒。

在三国时期,酒大多是发酵酒,它的浓度不是非常高;三国酒浓度不高,但酒风却是非常彪悍,用四个字来形容,便是嗜酒如命,不仅如此,三国时期劝酒之风也剽悍,喝酒手段也比较激烈,文人是用酒盏、武人是酒坛。

找来酿酒师傅,一切准备就绪,酿酒师傅开始为向云演示酿酒步骤,酿酒师傅是许家村的一个老师傅,常年酿酒,技术经验老套,听说大哥欲学习酿酒,许褚便自告奋勇的给向云推荐了这个许老师傅,据许褚说,他从小便是喝许老师傅的酒长大的,而且关键是,许老师傅为人豪爽正值,不会泄露秘密,这也是向云找他的原因。

说起来,许家村的人才还真不少,除了许褚这个虎痴以外,哥哥许定也是难得的人才,被向云叫去管理财政,倒是得心应手。

在院内,准备好各种原料、器具,许老师傅这次给向云演示的便是东汉兖州一种比较经典的独门酒:九酝春酒。

许老师傅一边运作,一边为向云讲解方法:“此酒名为九酝春酒,用曲二十斤,流水五石,腊月二日渍曲,正月冻解,用好稻米,漉去曲滓,酿……三日一酿,满九斜米止,以上,便是九酝春酒的酿制方法,如今刚好二月,气温正适合酝酿此酒,大人收容我等,此酒方法老朽便献与大人。”一切捣鼓完,剩下的便是时间问题了。

“嗯,谢过老丈。”向云看完,点点头,虽然他并不是很在乎什么九酝春酒的酿制方法,但他看得出,许老师傅酿酒经验很丰富,而且也很仔细为向云演示,故此,道声谢也是自然的。

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唉,要过年了,又要拜祭老人,这两天一直都没时间码字,大家见谅。
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