翠花粗肴

应该叫它 米花糕? 还是简易沙其玛呢? 

这是女儿小时候糊弄她的零食之一，记得还是翠花妹教俺做的，那时经常做给孩子做着吃，还给女儿学校带过，有时家里来客人时也做，是简单的零食，实在是太简单方便了......自家做的不是太甜，里面又可随意加各种干果仁的

现在把做的过程贴给上来，看看是不是简单的很呢！

用料:
1.无甜味的大米花,RICE KRISPIES CEREAL,10oz盒装的,一次用半盒5oz.
2.棉花糖Marsh Mallow 小粒的一袋16oz的,一次用1/3袋
3.植物奶油一条4oz的,用半条.
4.葡萄干和核桃仁合一起为半杯多点,核桃仁事先烤熟,切碎.

做法:
1.炒勺放入植物奶油半条,中小火化开.
2.下入棉花糖1/3袋搅拌融化.
3.倒入大米花半盒和半杯葡萄干核桃仁,快速搅拌均匀,同时关火.
4.倒到面板上,趁热整型:大菜刀沾点凉水右手握,左手持硬一点的锅铲帮忙,啪啪打打,挤挤压压.....俺用两把菜刀啪打挤压,很顺手.
把米花往一块挤压,朔成四方型,放在钢架上谅凉,就可切你想要的大小块了.

那天我做了两块,把一盒的大米花都做了,第二块棉花糖加多了点,比例不用很严格,只要把他们粘在一起就就可以了.

米花糕


用料


植物奶油下锅化了后加入棉花糖.


开始融化了.


全部化了.


加入米花糖和果仁,快速搅拌均匀.


倒到面板上整型


整容好了的米花糕


还有一块.共一双大糕


晾是最好下面垫一个钢网通风凉的快.
 


切成块


 
装盘


做了近30块,(后来切小点块了)朋友来了连吃再带拿的,最后一块没给俺剩下......:(

 翠花姐 于 2005-09-08