翠花粗肴

做四和一面的豆沙小甜面包方子:

温奶1 1/4杯
黄油(室温) ¼ or1/3条(stick)
白面1 1/3杯,玉米面半杯,黑面半杯,豆渣一杯
糖 1/4杯(如做葡萄干小面包可加1/3杯糖)
盐1小勺(teaspoon)
干酵母粉3小勺半(teaspoon)

1.以上按顺序加进面包机里,按和面发面腱,一个多小时就发好了,(每个面包机发面做面包的时间 都不一样) ,平均下来白面稍多一些.其它面可自行调整,面包机发好面后,拿出面团整型.

2.做豆沙小面包,这时就可以包入豆沙了,如做葡萄干小面包,这时可加入一杯葡萄干分布均匀,柔好整型, 俺是平均做了十五个小面包.

3.烤箱加一点温 ,底下放一盘水,周围喷点水,放进经过整型了的面包生胚考盘,第二次发酵,二十分至三十分钟面包生胚发起来了.

4.拿出来抹上蛋汁,也可撒点白或黑芝麻,就可以考了.

5.350度烤15—18分钟, 各家烤箱不一样,注意观察……


四合一面的小豆沙面包, 用面包机发面,有:白面,麦面,玉米面,豆渣混合发面,早餐就是它了……







豆沙还可多加些,因是买的豆沙.比较甜,俺家的少了点.豆沙小面包松软喧腾,香甜可口,好吃又健康.