【业余厨子】红烧芋艿,西芹百合
文章来源: 业余厨子2020-05-28 04:33:00

最近不吃肉,吃海鲜和蔬菜。最大的好处是厨房油腻少了,做菜省时间了。今天发两个无技术的素菜。

红烧芋艿:

小时候家里经常做,软糯细腻,我每次做每次提醒自己多加水,但每次都不够。

小芋艿连皮加水煮熟,剥皮后切成小一点的块。葱切末。

热锅冷油,把葱末和芋艿一起炒香,加入酱油和水煮至汤汁粘稠。

非常简单,还好吃。就是汤汁少了些,要不可以拌饭吃。

西芹百合:

西芹去筋,切成小段。新鲜百合一小包。

热锅冷油,先放盐,白胡椒粉和西芹盖盖炒一两分钟,加入百合翻炒一下,盖盖一分钟。百合有点透明了就好了。千万不能炒过了。西芹和百合都要脆脆的才好吃。白白绿绿的不错。