【业余厨子】红烧 Tilapia
文章来源: 业余厨子2020-05-25 17:11:40

我很少吃淡水鱼。

最近因种种原因,一直没有下厨房做菜。买外卖比较多。那天买了一条蒜子鱼。其实就是红烧Tilapia里面放了一些大蒜。$26.99。是不是有点小贵呢?

今天LG去买菜,我让他买了一条Tilapia。

鱼洗干净,擦干,抹上少许面粉,这样煎的时候皮不会粘锅。

两面煎至金黄,放入一大把葱,几片姜,一大把蒜子。煸香后加酒,酱油,一点点醋,一点点糖,还有足够的水,大火炖15分钟。出锅前加入少许淀粉。

这么简单的做法,自己做一定便宜很多! 小声地告诉你我不懂物价,不知道鱼多少钱,不过估摸着一定比餐馆便宜。我30多年前在餐馆打过一个月的工,知道那时餐馆的利润是50%。如果现在还是一样的话,那么那条鱼也就10块钱多一点:)

看看是不是做的还可以呢?反正是一抢而空。三个人不够吃!

院子里剪的花,插水杯里,放餐桌上挺好看的。