【业余厨子】介绍一个日本佐料,用它做了鸡丝炒甜柿子椒,真心不错。
文章来源: 业余厨子2020-01-08 16:16:46

刀功不好所以不做炒这丝那丝的菜。那天看了城里网友la-vie做的鸡丝就想试试怎么切。

鸡胸脯从冻箱里拿出来稍稍化冻,刀切得动时就先切片再切丝。

累啊,还是远远不如la-vie切的。

切好的鸡丝放油,盐,白胡椒粉,酒,淀粉腌一下。

甜柿子椒切丝,木耳切丝。

热锅冷油先把鸡丝炒熟盛出备用。

炒柿子椒丝和木耳丝,加盐,热了就可以倒入鸡丝。这时可以加入自己喜欢的料。

我用了日本的Crunchy garlic topping.  非常香,微辣,非常适合我这样不能吃辣的人。挖一大勺放入锅里跟鸡丝拌匀就可以了。