原材料：两个绿花椰菜头，一个红葱头。两根腊肠。
调料：油，盐，香油
做法：把绿花椰菜掰成小朵去外边厚皮。用开水焯一下。两分钟变成翠绿色就好。然后用冷水冲凉。葱头切丝。腊肠切小块。 锅内加少许油五成热后下葱头丝中小火翻炒，把葱头丝炒黄炒香。然后放入腊肠丁再炒。盛出。另起一锅，锅内放少许香油盐，锅热七成是放入焯好的绿花椰菜，炒好的葱头，腊肠。再炒片刻出锅。
心得体会：绿花椰菜焯水的时间要掌握好。太短菜还太生。过长绿色没有这么鲜亮。而且从热水中出来一定要过冷水以保持碧绿的颜色
口感：清脆咸香。
变化：可以加上些其他的菜炒。变着法子吃菜呗：）
再加上几个平时做的菜：
醋溜白菜 
姜葱蟹腿
牛肉面，这个料全：）葱和香菜都是地里现摘的。
烤一下也很好吃。 烙几个烧饼，夹上蒸肉和卤牛肉，那就是改良肉夹馍：）
面包做了两次。都很好。
家里养了四年的芍药今年开的特别好。绿叶红花，和最上面这个菜的颜色很搭啊：） 谢谢看帖，祝大家夏安。 |
