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凉拌黑木耳
by 毛毛妈 ![](http://farm4.static.flickr.com/3220/3093529427_b2203cd915_o.jpg) 用料: 1:干黑木耳1杯,水泡发洗净。 2:橄榄油1大匙,蒜蓉1大匙,剁椒1大匙,盐3/4茶匙,镇江香菜2茶匙,生抽1大匙,糖1/2茶匙,鸡粉1/3茶匙,香油2茶匙。 3:蒜苗3根,切小粒。
做法: 这次买的黑木耳特别好(图A),很容易炒熟。泡发洗净的黑木耳放入开水中煮(图B)3-4分钟,沥水备用。
![](http://farm4.static.flickr.com/3253/3094371072_457566100f_o.jpg) 不沾锅放橄榄油1大匙,置炉上开中火,炒香蒜蓉和剁椒(图C),关火后,依次放下剩余2料和3料(自己简易种的蒜苗 图D)拌匀(图E),然后放人烫熟的黑木耳拌匀即可(图F)。 ![](http://farm4.static.flickr.com/3193/3094371234_17d93707e3_o.jpg) | | [打印] | | |
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