前几天看见太阳草JJ做的漂亮的葱花培根花卷,让我流连了好几天。昨天终于忍不住照着太阳草的配方自己也做了一些。很好吃,暄软暄软的,葱花培根的香味增添了花卷的口感,即使光吃花卷也能吃的喷香喷香~~
遗憾的是太阳草提供花卷的卷法参考 视频 link我看不着。
还有我这人有时候不太听话,太阳草JJ让蒸8分钟,我偏蒸了12分钟,担心不熟,所以葱花看上去没了葱绿。 还有我发酵面从来不放牛奶,因我不饭牛奶。这次做花卷放的橄榄油也少的可怜(减肥捏),所以蒸出来后缺少了立体感和光泽。不过嘛味道还是非常好,在此感谢太阳草我的偶像师姐!
我的经验:下次再做时多放些油,蒸出的花卷条纹不易粘连。还有这次做完花卷第2次醒面时间长了(插空整理花园了)。
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201004&postID=19599 这是太阳草《培根花卷》link绝对经典。
看看我的成品吧,虽然长相不那么俊,可是味道还不错。
![](http://i43.tinypic.com/25thlbo.jpg)
这是我改良后的扭法:伸长后两边对钮。
![](http://i39.tinypic.com/rrowhd.jpg)
然后用右手这边转一圈再朝下对捏就是一朵小花
![](http://i40.tinypic.com/2hdd2x3.jpg)
这是葱花那种
![](http://i44.tinypic.com/1zy905d.jpg)
这些是葱花培根那种,换了一种扭法。
![](http://i39.tinypic.com/xaoohw.jpg)
![](http://i40.tinypic.com/260ucz9.jpg)
水煎包
![](http://i44.tinypic.com/4kv8tk.jpg)
做水煎包跟做发面包子做法一样,只是一个是蒸一个是煎。水煎包煎的过程很重要,我的心得是:在不粘锅里放2-3汤勺油,小火煎黄,在倒入抹过包子一半以上的热水,我都是一次性加水,先大火5分钟再逐渐转小火,大约15分钟后水分全部烧干,就可以出锅。
![](http://i41.tinypic.com/dxdbpc.jpg)
![](http://i43.tinypic.com/34xpa83.jpg)
猪肉,水萝卜缨子,粉条馅,菜是自己家院子长的。
![](http://i44.tinypic.com/2d9o0sp.jpg)
鲜柠檬汁戚风蛋糕
这个要感谢吃透透!当时看见吃透透做的 橙汁戚风蛋糕时,诱惑不浅。后来就开始研究吃透透的蛋糕做法,可是,最后有一个打蛋白细节我老是搞不明白,我很笨有的时候。最后上网google了戚风蛋糕阿邦美食做法:
做法我就不介绍了,请看吃透透橙汁戚风蛋糕link http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200911&postID=39521
这是我第一次做戚风蛋糕,这里还要谢谢我家Peter,在制作过程中他帮了我很多忙,不然我会手忙脚乱的。 这是去年圣诞节期间做的,今天才想拿出来show of , 谢谢吃透透!
鲜柠檬汁戚风蛋糕
![](http://i39.tinypic.com/11jsphd.jpg)
做的不错吧,后来我们买了个戚风蛋糕摸具又做了一次,也很成功。
![](http://i44.tinypic.com/25t8cpc.jpg)
![](http://i44.tinypic.com/10y3lad.jpg)
再看点新鲜的吧,这是昨天刚在院子里拔的紫西兰花科属broccoli,这可是过了冬生长的菜。
![](http://i41.tinypic.com/rh4oqd.jpg)
这个星期天,我跟Peter在花园里BBQ,虽然天气还不是很warm,但是我们已经等不及了。
![](http://i39.tinypic.com/2m2vy9j.jpg)
![](http://i39.tinypic.com/w1zogl.jpg)
![](http://i42.tinypic.com/n6qq1u.jpg)
![](http://i43.tinypic.com/10ekbj8.jpg)
![](http://i41.tinypic.com/ta1ysk.jpg)
我们俩个人烤了那么多,剩下很多没吃完。
![](http://i41.tinypic.com/w6uptc.jpg)
鸵鸟肉汉堡
![](http://i43.tinypic.com/2iub494.jpg)
烤鱿鱼
![](http://i41.tinypic.com/ibf0nn.jpg)
![](http://i43.tinypic.com/2czc1aq.jpg)
![](http://i40.tinypic.com/2v82wwn.jpg)
![](http://i41.tinypic.com/2iuruu.jpg)
![](http://i39.tinypic.com/33vzpfq.jpg)
祝私房朋友快乐!
|