T-Bone牛排
夏日烧烤,冬日涮锅,都是懒人绝招。
烤牛排就更简单了,因为连事先腌渍都不需要。
T-Bone牛排洗净用纸巾擦干水, 两面摸上油,撒上Montreal Steak Seasoning (图).
BBQ烤炉大火预热。烤架要烧得很热,
牛排放上去要能听到滋滋的声音, 这样才会有漂亮的焦痕(烙印)。
烤架烧热后,把牛排放上去,不要移动,
烤3-5分种, 到可以看到明显的焦痕。
将牛排夹起,转个角度,放在烤架上再烤3-5分种.
翻面, 烤另一面.
装盘,凉10分钟再切开食用。
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![DSC09108](http://farm3.static.flickr.com/2346/2593437365_f88acba1a2_o.jpg)
![DSC09138](http://farm4.static.flickr.com/3044/2594502036_50436b0491_o.jpg)
虾串, 洋葱圈(Onion Ring),土豆Tater Tots
无头大虾,去壳,去沙线,
加油和Season All(图)拌匀,用竹签串起。
放在烤架上翻烤,到虾不透明了就好了。
洋葱圈(Onion Ring),土豆Tater Tots.
买的冰冻的. 不用解冻,直接放在烤架上烤烤热就可以了。
![DSC09113](http://farm4.static.flickr.com/3088/2593437395_84a2630c35_o.jpg)
Roasted Pepper and Corn Salsa
甜椒两个,烤软去皮去籽切丁。
甜玉米一个, 烤熟。用刀把玉米粒削下来。
葱三根,切成葱花。蒜三大瓣, 拍松切碎。
香菜一小把切碎。所有材料放在一容器里,
加盐,橄榄油, 白醋(White Balsamic Vinegar, 图)或青柠檬汁拌匀即可。
![DSC09122](http://farm4.static.flickr.com/3277/2594276126_fe7e13ef4a_o.jpg)
![DSC09127](http://farm4.static.flickr.com/3092/2593437463_6649680e57_o.jpg)
绿豆凉粉
人人都会, 就不写做法了。
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祝大家周末愉快!
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