美国生活分享
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博文
(2024-04-17 22:18:09)
我们去乔治亚州的萨凡纳市逛逛，几年前我们访问过住在这里的朋友，对这个城市印象深刻，这次路过还想再来转转。
(2024-04-15 22:44:46)
做法介绍：
先把羊肉腌制一下，加入一小勺盐，加些料酒去腥，加约一勺生抽酱油，撒些蒜粉、胡椒粉、姜粉、花椒粉，多加一些孜然粉，戴上厨用手套抓匀，腌一个小时。 腌一小时后用筷子拌匀。 先把气炸锅预热好，在气炸筐里刷一层油，防止沾锅，再铺上一层洋葱，放洋葱的目的是使羊肉更香，还能保持一定的湿度，然后把羊肉摆放在洋葱上，390F约200C烤8分钟[阅读全文]
先把羊肉腌制一下，加入一小勺盐，加些料酒去腥，加约一勺生抽酱油，撒些蒜粉、胡椒粉、姜粉、花椒粉，多加一些孜然粉，戴上厨用手套抓匀，腌一个小时。 腌一小时后用筷子拌匀。 先把气炸锅预热好，在气炸筐里刷一层油，防止沾锅，再铺上一层洋葱，放洋葱的目的是使羊肉更香，还能保持一定的湿度，然后把羊肉摆放在洋葱上，390F约200C烤8分钟[阅读全文]
(2024-04-13 20:44:23)
做法介绍：
羊肉是从羊腿上切下来的带点筋的肉，在上次的视频中已经切成小块，加点盐、酱油、胡椒粉、花椒粉腌制20分钟。
把削了皮洗干净的胡萝卜切块，切一个羊葱，再切些生姜和大蒜。
材料备齐了。
锅中加入适量的油，油热后加两个八角几粒花椒炒香再捞出来，不捞出来也可以。加入姜蒜炒香，加入羊肉翻炒均匀，加些料酒去腥，加些酱油和胡椒粉，加[阅读全文]
羊肉是从羊腿上切下来的带点筋的肉，在上次的视频中已经切成小块，加点盐、酱油、胡椒粉、花椒粉腌制20分钟。
把削了皮洗干净的胡萝卜切块，切一个羊葱，再切些生姜和大蒜。
材料备齐了。
锅中加入适量的油，油热后加两个八角几粒花椒炒香再捞出来，不捞出来也可以。加入姜蒜炒香，加入羊肉翻炒均匀，加些料酒去腥，加些酱油和胡椒粉，加[阅读全文]
(2024-04-11 19:00:35)
做法介绍：收的香菜大约有3磅重，因为没有拔根只掐枝叶，比较容易清洗，洗干净后晾干备用。取约2磅的中筋面粉，把冷水分多次加入用筷子搅拌，搅拌差不多了就下手去和面，然后把面团盖上醒发20分钟。切一些姜末和葱花，把姜葱放入约一磅重的肉馅里，再加一勺生抽酱油，一勺料酒，半勺香油，撒一些胡椒粉，再加一小勺盐，把肉馅按一个方向搅拌。把香菜切碎放入大[阅读全文]
(2024-04-09 18:28:10)
做法介绍：菠菜2磅，木耳泡发了一碗，半个柿子椒，一头大蒜。先把大蒜切片，剁成蒜粒。再把黄色的柿子椒切丝。接着把菠菜焯水，捞出放入凉水盆里，捞出沥干，过凉水可以保持绿色。把柿子椒焯一下水捞出备用（不用过凉水）在水中加入一小勺盐，倒入木耳煮开，捞出放进凉水盆里，再捞出备用，这样木耳会变脆口感好。把菠菜挤去多余水分，切段。主要材料就准备好[阅读全文]
(2024-04-07 17:58:05)
做法介绍：一条羊腿，剁成两截，清洗以后来处理一下。先把肉切下来，把无筋的肉、有筋的肉及肥肉分开，分成了四份：无筋的肉，有筋的肉，稍带一点肉的骨头和肥肉。把无筋肉和有筋肉分别装在两个碗里，肥肉就扔了。我会用留下的三部分做三个菜，现在先做个羊腿骨头汤。把骨头冷水下锅焯一下水，加几片生姜和一些料酒去腥，煮开后，把骨头捞出，放入另一个锅里[阅读全文]
(2024-04-05 17:35:14)
做法介绍：先把香菜焯一下水，捞出后放入另一盆中过冷水，捞出来拧去水分，再切成小段。取出一些花生米，放微波炉里转3分钟左右，注意不要烤糊了，把花生米放在切菜板上用刀压碎，皮就不要了，压好后放入小碗里备用。
再切三分之一的柿子椒，喜欢吃辣的可以放辣椒，切成小丁备用。再准备一些蒜粒。
材料就备齐了。
锅中放适量的油，加入蒜粒炒香，再加[阅读全文]
(2024-04-03 17:48:28)
做法介绍：莲藕是从华人超市买的，这一小节约一磅重，先把皮削掉，再把两头的结切掉，然后把莲藕切片，因为这一节比较粗，就把它一切两半，再切成两到三毫米厚的薄片，不能太薄，那样在炒的过程中容易弄碎。把切好的莲藕用清水洗两遍，去掉表面的淀粉，洗第三遍时加入一点白醋，可以使莲藕不变色，泡两分钟捞出备用。泡发洗净了一些木耳。切姜丝和葱花。切半[阅读全文]
(2024-04-01 17:42:12)
做法介绍：先和面，把面分成两部份，一半用开水或热水和，一半用冷水和，然后再将它们揉在一起，醒发半小时左右。用热水和面的好处是面皮不会太厚。去后院菜地收香菜，这香菜是去年秋天九月中旬种的，冬天下大雪或气温太低时，用塑料布盖上，也挺了过来，春天就收获了，舍不得连根拔，就一直掐叶子，有根在会继续长，一收就是一盆。打了四个鸡蛋，搅拌均匀，[阅读全文]
(2024-03-30 18:19:08)
做法：从超市买的有机的鸡，取一半（约二磅）洗干净，再剁成需要的块状。剁的过程中要小心，不要剁到自己的手。肉剁好后先腌一下入味，准备了一大一小两个勺子，加一小勺盐，一小勺黑胡椒粉，二大勺料酒，二大勺生抽酱油，半勺老抽酱油，戴上厨用手套抓匀，腌二十分钟。腌肉的同时，准备四个土豆洗净去皮，切成不大不小的块。接着切彩色柿子椒，每一种颜色取[阅读全文]
