上海四大金刚的早点：1•咸豆浆（甜豆浆）、2•甜大饼（咸大饼）、3•油条、4•粢飯团，也有人认为是粢飯糕。 今天周日早特为全家献殷勤，因杂事忙，没给家人弄点特别口味的美食，故决定放下杂事，立地成厨！ [阅读全文]
臭豆腐钓鱼
臭豆腐钓 鱼=海 畔有 逐臭之鱼（杂说有趣，来来来，姑且听之！）（食色性也，人之好也！谈谈无妨！）
博文
(2020-10-25 07:00:50)
上海四大金刚的早点：1•咸豆浆（甜豆浆）、2•甜大饼（咸大饼）、3•油条、4•粢飯团，也有人认为是粢飯糕。 今天周日早特为全家献殷勤，因杂事忙，没给家人弄点特别口味的美食，故决定放下杂事，立地成厨！ [阅读全文]
(2020-10-24 23:19:50)
上海四大金刚的早点：1•咸豆浆（甜豆浆）、2•甜大饼（咸大饼）、3•油条、4•粢飯团，也有人认为是粢飯糕。今天周日早特为全家献殷勤，因杂事忙，没给家人弄点特别口味的美食，故决定放下杂事，立地成厨！
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(2020-10-24 22:12:03)
高汤鸡蛋烩餅很简单，三五分钟搞定：1•将上海甜大饼切成块备用2•用少量的油先煎个荷包蛋3•当荷包蛋即将成形时，将切碎的饼同时放入锅内正反煎炒一下（注意不用添加油），4•当荷包蛋完全煎好、饼也炒热时加入高汤（若高汤是热的最好），没有高汤直接加入开水也行，注意需开大火热滚一下，5•加入少量的盐调味，撒把葱即可装碗。当然根据各人饮食喜[阅读全文]
(2020-10-24 19:36:01)
(2020-10-24 17:32:20)
(2020-10-23 08:15:46)
红烧素“大肠”（臭豆腐钓鱼）
一．需要准备食材及调味料：
1．做素面筋大肠材料：普通中筋面粉500克（高筋面粉更好）、清水270克、盐10克。
2．红烧用调味料：姜丝一汤匙、八角二棵、生抽20克、老抽10克、糖10克、高汤半杯、香油10克、香醋5克。
二．洗面筋，做素大肠：
1．500克面粉、270克清水、10克盐、放入盆里和成光滑面团醒半小時。取二[阅读全文]
(2020-10-23 07:53:28)
其实1979年我就去过德国慕尼黑，在当地语言学院教了一年中文，当时很年轻又收入有限，加上没其他国家签证，故只有在附近逛逛，甚至借学生的脚踏车骑到远点的地方逰玩。
趣事也有几盅说说：夏天放假，学生3个人要到意大利玩，定要带上我去看看湖边美景，但我没有签证，学生说到边境检查站前，找一树林把我藏进车后行李库铁成，爱玩的我居然答应一试，当车盖一[阅读全文]
(2020-10-22 19:33:57)
素煎羊肉 一．材料：香花菇10朶、面粉20克、淀粉20克、盐5克、孜然粉30克、辣椒粉10克、油40克。竹签8一10根 二．制作：1．首先花菇浸泡至软，用开水汆烫后放入冷用泡。浸泡好的花菇用刀剖开，（厚点的花菇可剖成三片，薄点的只剖二片）挤出水份放在盆里放入10克孜然粉，淹20分钟。 2．调酥糊：20克面粉、20克淀粉、10克油、用水调成稀糊备用。 3．泡了孜然粉的[阅读全文]
(2020-10-22 06:19:45)
徐峥羡慕忌妒恨我的“欧囧”（臭豆腐钓鱼）
其实1979年我就去过德国慕尼黑，在当地语言学院教了一年中文，当时很年轻又收入有限，加上没其他国家签证，故只有在附近逛逛，甚至借学生的脚踏车骑到远点的地方逰玩。
趣事也有几盅说说：夏天放假，学生3个人要到意大利玩，定要带上我去看看湖边美景，但我没有签证，学生说到边境检查站前，找一树林把我藏[阅读全文]
(2020-10-22 05:45:51)
