DuetotheCOVID-19,alotstores,e.g.CostcoandWalmart,groundporkisoutofstock.OnedayIdrovebytheRootCellar,alocalstorewhereInormallybuyveggiesandfruit,Isawthelong-soughtgroundpork.Withoutanyhesitation,Ipaidnearlytwiceasmuchasforonepoundmeat.Withthatgroundpork,IcouldmakesomedeliciousChinesebuns(wecallitBaozi).Twodayslater,IalsomadeanothertypeofChinesebuns,withoutfillingbutgreenonionandsomeseasoningadded(w...[
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Recentlyworkingfromhome,Ihavemoretimeoncookingandbaking.Ihavetiredpineapplepastry(miniversionthough),eggtarts,almondcookies.Myoldsonlovedtheeggtartsverymuch.Heconfessedtomethathehasbeeneating5ofthoseinarow.Thenheaskedme,"Arethesetartshealthy?"WhatIcansay?[
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去年差不多这个时候，老二忙着表演，共弹了5首小曲，最后还拿到一个小奖，也算勇气可嘉。今年也报了名的，后来通知取消了，他倒落得一个轻松自在。[
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瓦片杏仁酥（为了消掉家里的一袋杏仁片）～～超级简单：一个蛋白约35个，滴入香草精（没有省去，擦了些柠檬皮屑），35克糖粉，35克低筋面粉，65克杏仁片，然后混匀，搁置半个小时，小片摊在烤盘纸上，335F，烤14～16分钟
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排骨这样烤，好吃的不得了：后排切成一条条的，少许盐，一些黑胡椒，少许咖喱粉，孜然粉，一头蒜（切碎，用蒜粉也得），抓匀，腌个把小时（我出去跑步之前腌，回来烤上），平铺烤盘上，华氏395度，烤1小时20分钟，注意火候啊。[
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小Raven练琴练到我奔溃，他总是问我这该弹哪个键，那个又是哪个键，最后我受不了，对他说，“去做你喜欢的事吧”。他领了旨，画了这个，里头有我们每天去踢球的场景。
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最近猫在家多，没面包了就自己烤：方法参考毛毛妈http://maomaomom.com/zh/【focaccia-bread】/，只是我用的免揉方子：250g面粉，1个鸡蛋，2g盐，2.5g酵母，牛奶130g,糖2tabs.免揉就是把东西混一起，筷子搅，外面放40分钟，稍微折叠一下面团，然后盖好，放冰箱，第二天拿出来，会室温，略整形，后面的步骤就照毛毛妈的做法，就这么简单，几乎手都不用碰面的。[
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给同事的戚风蛋糕（附一个面包的方子，成功率非常高的（对不起，因为是手抄的，已不记得抄谁的了）
戚风蛋糕方子（8寸模）：
1.蛋黄糊：蛋黄4个，牛奶60克，白糖40克，沙拉油40克，低筋面粉80克，泡打粉1/2茶勺（5ml).
2.蛋白糊：蛋白4个，汁/白醋少许，白糖40克
3.烤：350F,35～40分钟，放最低层烤。
4.做法和如何打蛋白请看高手们的视频（不过不要打过头）
北[
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老二问我什么时候还再做马卡龙，天啦，那是很久远的事了，自从房子加建，弄得身形疲惫不堪，过了一年我都没有恢复过来。下面以前做的一些[
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今年是第一次种郁金香，蛮有成就感的
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