DQ-厨房
喜欢美食，喜欢做美食，喜欢研究美食，美食无边界。
博文
(2019-04-07 18:40:15)
记得以前国内卖茶叶蛋，一个特别大的电饭锅，里面是冒着热气的茶叶蛋，肚子饿的时候，会选择买一个来吃。那时已经会煮茶叶蛋了，偶尔在家会煮一些，但蛋黄是实心的，有点干。后来吃日本拉面，才知道原来蛋黄还能做成流心的，温泉蛋，溏心蛋，让鸡蛋的美味又有了提升。想起以前每天一个实心鸡蛋，都不曾改变过的。但煮了这款心太软五香茶叶蛋，觉得真的是太美[阅读全文]
(2016-04-17 11:16:43)
(2016-04-08 12:18:20)
爆浆鸡扒这道菜，虽然汁少了些就是爆浆，可吃起来还是美味可口的，再配上奶香浓郁的土豆泥，算是享受了，食物中好像感觉到了异国风情。这是俄罗斯菜，从网上看到已经非常的吸引我，只是做起来步骤比较多，不过还是值得的，因为好吃。黄油，芹菜，小柠檬，蒜头，鸡胸肉蒜头泥，芹菜碎加盐混合，再加入黄油，混合成团放入冰箱冷冻鸡胸肉加入蒜头碎、姜片、白葡[阅读全文]
(2016-04-03 09:25:51)
飘香榴莲酥榴莲生长需要200多天，外面是硬硬的壳，里面却是香甜的果实，榴莲挺热的，所以不要贪吃。以前开榴莲还会扎到手，现在已经不会了。超市的冷冻泰国金枕头榴莲，其实味道还是很好的，又甜又香。当然是有极品的榴莲，可惜没吃过，所以也没比较。去吃早茶时，都会点榴莲酥，每次都是觉得味道不错的。可一直不知道榴莲馅是怎么做的，想想不知是怎么来模仿[阅读全文]
(2016-03-25 17:53:07)
冰雨天，吃了什么外面下了冰雨，树枝上也挂满了冰花，晶莹好看。地面非常的滑，看看冰箱里的存货已经挺少的了，可还是凑齐了今天的饭菜，节日的美味。牛油果鸡蛋沙拉酥炸小羊排清炒南瓜香煎牛柳黄芽菜肉末春卷双烤薯仔半根黄瓜木瓜黑霉酥[阅读全文]
(2016-03-23 17:46:26)
酥皮的边角--蝴蝶酥今天做了酥皮，做好了就想知道效果，于是剪下一小段边角落，做了4个迷你蝴蝶酥，照片只剩3个了，不好意思，因为我吃了1个。有点烤过头了，不过，挺好吃的酥脆美味，就是热量太高了。在西饼店里，经常可以看到蝴蝶酥，以前还觉得是比较高级的西点呢。可从没想到蝴蝶酥却是这么容易做。酥皮可以做得东西很多，蛋挞、萝卜丝饼、咖喱角、鲜肉酥饼[阅读全文]
(2016-03-10 12:32:39)
手工糍粑春节时，去华人超市，看到有松糕、八宝饭、红豆年糕等等，太多了，可想到自己做的糍粑，就不想买了，因为比较起来还是觉得自己的糍粑最好吃。这次做了紫米糍粑，还有紫米的风味，还没吃。虽然没有传统糍粑的千锤白练真功夫，也没那么透彻的糯可以拉长，可是还是好吃的，味道纯正。紫米糍粑元糯米做的糍粑，更糯美味油煎糍粑糯米泡水过夜，蒸熟装入袋[阅读全文]
(2016-03-04 15:43:20)
闻到韭黄香味了吗？韭黄炒鸡蛋太久了，没吃过韭黄了，也没有特别的喜欢韭黄，前段时间韭黄的价钱一下成了天价就更会问津了。印象中国内的韭黄也是价钱不菲的，今天看到韭黄特价，一下吸引了我的目光，7d一磅，买了一把3.9d，就当是尝尝鲜吧。韭黄最经典的做法就是炒鸡蛋吧。黑胡椒螃蟹[阅读全文]
(2016-02-20 19:36:37)
奶黄泡芙 我家附近有家洋人超市有卖哈斗，那种长的泡芙，里面是鲜奶油的，一个卖2.49d，比我做的大一倍，还算马马虎虎好吃，就是太甜。自己的这款蛋黄泡芙味道很好的，特别是奶黄馅，吃起来那么舒服，泡芙皮也是香香的。华人新年里，超市里的点心部，几乎不怎么吸引我了，因为自己会做得也比较多了，味道也好吃。 泡芙皮做法： 水35ml、黄油20g、盐一小[阅读全文]
(2016-02-12 19:49:19)
香茅靓鸡饭记得国内去小饭店，不用等什么服务员来领位的，直接进去坐就可以了，还有先占个位子，再去买饭的。现在这里就算是满店的空位子，还是要等服务员来领，安排坐哪就坐哪的。上次去一家鸡饭店吃鸡饭，正逢周末人非常多，好不容易等到被安排位子了，一看离洗手间很近，就说不喜欢再等等吧。可是等所有的人都入坐了，还没轮到我，问那位侍应生女人，她还[阅读全文]
