今天鸭厨大师不发海鲜了，我来冒充一下。呵呵呵。
（这张的另外一次做的）
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田园时光美食
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(2015-04-05 04:45:12)
(2015-04-01 04:40:57)
俺全家都喜欢花菜，来个西式料理，很好吃，我估计会“骗”得孩子喜欢的。
视频里没提到的：
1、如果要外观金灿灿的，你可以最后留一些奶酪丝散在面上。。。
2、有人会觉得花菜汁倒掉很可惜，那就做汤。。。。
3、烤盘用羊皮纸（Parchmentpaper）更好些。
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(2015-03-30 05:23:13)
港式包子与北方包子最大的不同就是，使用了澄粉（Wheatstarch，也就是去掉面筋的面
粉），特点是外观雪白，更松软，更稳定，易保存（超市里卖的一般都是这种包子），由于
面筋少不容易回缩，比较容易成型，适合初学者掌握。
而叉烧包有别于其他港式包子的重要特征，就是包子皮像花一样爆开。实际操作中，我
发现要做到餐馆里包子皮十足地爆开，需要[阅读全文]
(2015-03-26 04:14:04)
脆皮烧肉的关键就在皮的爆脆上，如果达不到就会像在吃橡皮筋。我很佩服第一个想到
这个做法的人，太妙了。
在这里吹嘘一下，这个是家庭制作最简单的方子之一，味道与烧腊店的完全一样，甚至口感更好（毕竟是选择猪肉最好的部位）。
可能有的疑问：
1、那么多盐，会不会太咸？---------放心，这是猪皮爆脆的关键步骤。只要你之前不要把腌制
的调味[阅读全文]
(2015-03-22 08:00:33)
(2015-03-20 04:57:20)
(2015-03-17 05:27:53)
(2015-03-11 07:27:01)
(2015-03-09 12:35:59)
(2015-03-07 04:50:43)
