ZT?使用食油，不能不了解冒煙點近年來，有關油脂烹調時溫度不宜過高的概念已逐漸廣為大家了解，因此有關食用油冒煙點的問題，也成為眾人注目的焦點。當油脂被加溫到一定溫度時，將被分解為甘油(glycerol)及游離脂肪酸(freefattyacid)，並且產生偏藍色的煙，此即所謂的冒煙點(smokepoint)。接著甘油被分解為丙烯醛(acrolein)，這是一種不飽和醛(unsaturatedaldehyde)，對眼睛咽喉產生刺[阅读全文]
常常喜乐
人 若 賺 得 全 世 界 、 賠 上 自 己 的 生 命 、 有 甚 麼 益 處 呢 ． 人 還 能 拿 甚 麼 換 生 命 呢 。
博文
(2015-03-29 16:32:33)
ZT?使用食油，不能不了解冒煙點近年來，有關油脂烹調時溫度不宜過高的概念已逐漸廣為大家了解，因此有關食用油冒煙點的問題，也成為眾人注目的焦點。當油脂被加溫到一定溫度時，將被分解為甘油(glycerol)及游離脂肪酸(freefattyacid)，並且產生偏藍色的煙，此即所謂的冒煙點(smokepoint)。接著甘油被分解為丙烯醛(acrolein)，這是一種不飽和醛(unsaturatedaldehyde)，對眼睛咽喉產生刺[阅读全文]
(2015-03-27 09:54:05)
ZT
1.鸡蛋是地球上最有营养的食物，它并不增加罹患心脏病的风险。鸡蛋作为早餐可以减重。
2.新近的研究表明，饱和脂肪并不增加罹患心血管病的风险。它提升“好”胆固醇，将”坏“胆固醇转换成无害的亚型
3.研究表明，从长期来看蛋白质对于骨骼健康有积极影响，同时对于健康人群不增加罹患肾病的风险。高蛋白质饮食对于健康有很多重要的益处。
(2015-03-26 12:25:45)
[阅读全文]
(2015-03-26 09:45:27)
ZT
BRCA1/2基因突变都增加哪些癌症风险呢
普通女性罹患乳腺癌和卵巢癌的终生（70岁前）风险是7%和1%。BRCA1/2基因突变携带者罹患乳腺癌和卵巢癌的几率分别是50%和30%。此外，BRCA1/2基因突变还可能增加宫颈癌、子宫癌、胰腺癌、食管癌、胃癌、胆囊癌、胆管癌，皮肤癌的风险。（美国CDC和UpToDate网站）
[阅读全文]
(2015-03-26 09:37:38)
(2015-03-26 09:36:21)
ZT上帝永远给你最好最正面的答复！2015年3月21日01:08 阅读数16657在一场船难中，唯一的生存者随著潮水，漂流到了一座无人岛上。Theonlysurvivorofashipwreckwaswasheduponasmall,uninhabitedisland..他天天激动地祈祷神救他能够早日离开此处，回到家乡。他还每天注视著海上有否可搭救他的人，但却是除了汪洋一片，什麼也没有。HeprayedfeverishlyforGodtorescuehim,andeverydayhescannedthehorizonforhelp,bu[阅读全文]
(2015-03-26 09:07:15)
ZT[转载]爱生气真会得癌吗：致癌原因7 (2015-02-2508:54:56)
“爱生气的人更容易得癌”——大部分中国人都相信这是真的，但又说不出什么科学道理来。临床上：不开心的人真会得癌 袁凤兰是中国医科院肿瘤医院防癌科的教授，在临床中，她见过一些癌症病人。“他们中部分人的共同特点是性格内向，少言寡语、郁闷不畅、不善交往，遇[阅读全文]
(2015-03-26 09:01:20)
(2015-03-25 11:29:26)
ZT膽固醇值是健康的鏡子膽固醇可不是愈低愈好，一旦總膽固醇低於160mg/dL的正常值，可就要特別小心了。膽固醇太高或太低都不好，將膽固醇調控在正常值，才能維持健康。
膽固醇過高已經是大家耳熟能詳的健康警訊，但可別以為膽固醇對身體只是百害而無一益，體內得存在一定含量的膽固醇，才能維持身體正常的結構與運作。但是膽固醇過低也不是一件好事，雖然並不[阅读全文]
膽固醇過高已經是大家耳熟能詳的健康警訊，但可別以為膽固醇對身體只是百害而無一益，體內得存在一定含量的膽固醇，才能維持身體正常的結構與運作。但是膽固醇過低也不是一件好事，雖然並不[阅读全文]
(2015-03-25 10:50:22)
ZT癌症的“早诊断”，需要不需要？2015年3月25日08:53 新浪博客笔者从事癌症研究30多年，熟知癌症防治有朗朗上口的“三字诀”——那就是世界卫生组织80年代倡导的“早预防、早诊断、早治疗”。但从90年代后，在诸多的论著或科普书籍（含讲座）中，早预防依然是笔者十分强调的；早治疗则要看癌是“什么”类型；对早诊断则[阅读全文]
