研究发现，心脏病、癌症、关节痛、过敏、消化道疾病等根源之一就是体内炎症。据美国《悦己》杂志最新报道，饮食抗炎对预防疾病至关重要。以下就是具有消炎效果的5种食物。
1．三文鱼。三文鱼富含的欧米伽3脂肪酸消炎效果可与阿司匹林等抗炎药相当。建议每周吃2—3次三文鱼。核桃和鸡蛋也含欧米伽3脂肪酸。
2．豆类。豆类富含膳食纤维，有助保持[阅读全文]
博文
(2012-06-17 07:56:43)
(2012-06-15 17:55:33)
中国营养学会理事、中国农业大学副教授范志红
很多人爱吃焦香的烤馒头片、锅巴、烤饼等。但很少有人知道，烤焦的淀粉类食品，也会有致癌风险。最近的一个权威调查就给人们敲响了警钟：英国食品标准署（FSA）发现，雀巢咖啡、亨氏婴幼儿饼干等一些食品所含的致癌物丙烯酰胺有增加的趋势，有令人致癌的风险。
淀粉食品也会产生致癌物
很[阅读全文]
很多人爱吃焦香的烤馒头片、锅巴、烤饼等。但很少有人知道，烤焦的淀粉类食品，也会有致癌风险。最近的一个权威调查就给人们敲响了警钟：英国食品标准署（FSA）发现，雀巢咖啡、亨氏婴幼儿饼干等一些食品所含的致癌物丙烯酰胺有增加的趋势，有令人致癌的风险。
淀粉食品也会产生致癌物
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(2012-06-14 18:09:09)
当东方露鱼肚白之际，我们看到的除了有美丽的阳光之外，还有肉眼所看不见的杀手——紫外线和烫人的红外线。根据波长的长短，紫外线可分为A、B和C三种，A和B都会对皮肤造成破坏。紫外线A(Ageing)主导阳光性老化，而紫外线B(Burn)造成皮肤晒伤的罪魁元凶，紫外线C则使人高度致癌，但幸运的是，大部分的紫外线C都给大气层挡住了。
阳光性老化使皱纹和皮肤下垂
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阳光性老化使皱纹和皮肤下垂
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(2012-06-13 18:04:06)
美国科学家称，刷牙不彻底导致的牙菌斑、牙周炎问题可能加大患癌症死亡的风险。一项研究更显示，严重的牙菌斑、口腔细菌问题会将患癌死亡的风险增加80%，可能减少13年寿命。
据英国《每日邮报》6月11日报道，美国科学家称，刷牙不彻底导致的牙菌斑、牙周炎问题可能加大患癌症死亡的风险。据报道，五分之一的癌症患者有口腔感染和发炎症状。一项研究更[阅读全文]
据英国《每日邮报》6月11日报道，美国科学家称，刷牙不彻底导致的牙菌斑、牙周炎问题可能加大患癌症死亡的风险。据报道，五分之一的癌症患者有口腔感染和发炎症状。一项研究更[阅读全文]
(2012-06-12 17:06:13)
当人体营养缺乏时，常会出现一些警告信号或症状。这时，利用食物补充缺乏的营养素，是一种简单、易行、安全、有效的妙法。
缺乏维生素A：指甲出现凹陷线纹，皮肤瘙痒、脱皮、粗糙发干，眼睛多泪、视物模糊、夜盲症、干眼症，脱发，记忆力衰退，精神错乱，性欲低下等。应多吃鳗鱼鱼肝油、动物肝脏、蛋黄、柑橘、大枣、白薯、胡萝卜、香菜、韭菜、菠[阅读全文]
缺乏维生素A：指甲出现凹陷线纹，皮肤瘙痒、脱皮、粗糙发干，眼睛多泪、视物模糊、夜盲症、干眼症，脱发，记忆力衰退，精神错乱，性欲低下等。应多吃鳗鱼鱼肝油、动物肝脏、蛋黄、柑橘、大枣、白薯、胡萝卜、香菜、韭菜、菠[阅读全文]
(2012-06-11 18:36:02)
土豆营养丰富、易于储存，不管是平凡的家常菜还是高贵的宴席上，都能找到它的身影。土豆的烹饪方法多种多样，到底哪种做法最健康，营养损失更少呢？我们来把常见的土豆做法排个名次吧。
第一名，蒸土豆。蒸土豆是最理想的烹调方式，对营养影响很小，还能保留天然清香。研究显示，土豆在蒸熟后维生素C损失极少，保留率在80%以上，而碳水化合物、矿物[阅读全文]
第一名，蒸土豆。蒸土豆是最理想的烹调方式，对营养影响很小，还能保留天然清香。研究显示，土豆在蒸熟后维生素C损失极少，保留率在80%以上，而碳水化合物、矿物[阅读全文]
(2012-06-10 15:28:32)
美国《职业与环境医学杂志》最新刊载的一项研究指出，女性每周上两个夜班会增加患乳腺癌的风险。如果上夜班后第二天早早起床，患乳腺癌风险更高。
报道称，丹麦癌症学会癌症流行病学研究所的约翰尼·汉森带领研究小组，收集了1964年至1999年间在丹麦军队任职的1.85万余名女性的数据，找到210名乳腺癌患者，并将她们与同样在军队服役，但未患乳腺癌的8[阅读全文]
报道称，丹麦癌症学会癌症流行病学研究所的约翰尼·汉森带领研究小组，收集了1964年至1999年间在丹麦军队任职的1.85万余名女性的数据，找到210名乳腺癌患者，并将她们与同样在军队服役，但未患乳腺癌的8[阅读全文]
(2012-06-09 19:28:02)
从中医营养角度来说，水果是分寒、热的，如果自己的身体不适合吃寒性或热性的水果，食用不当或吃得过多，都会对身体造成严重的负面影响。那么，究竟水果如何分寒热，人们又该如何选择呢？
寒凉水果解燥热
据专家介绍，夏天的水果多属于寒凉性的，比如梨、苹果和各种瓜类。一般来说，实热体质的人夏天代谢旺盛，交感神经占优势，出汗多，经常脸色[阅读全文]
寒凉水果解燥热
据专家介绍，夏天的水果多属于寒凉性的，比如梨、苹果和各种瓜类。一般来说，实热体质的人夏天代谢旺盛，交感神经占优势，出汗多，经常脸色[阅读全文]
(2012-06-08 17:40:20)
不少女士喜欢吃甜食，特别是一颗颗甜腻腻的糖，但有的人竟然吃糖上瘾了，该如何戒“糖瘾”？
糖的危害远在脂肪和卡路里之上
近日，权威科研期刊《自然》杂志中一篇名为《糖的毒性真相》的文章引起了不小的波动，作者通过动物实验证明糖与烟酒一样，具有潜在危害且会让人上瘾。“一方面，糖分影响体内荷尔蒙，使大脑无法发出饱腹的讯号，肚子饱了都还想继[阅读全文]
糖的危害远在脂肪和卡路里之上
近日，权威科研期刊《自然》杂志中一篇名为《糖的毒性真相》的文章引起了不小的波动，作者通过动物实验证明糖与烟酒一样，具有潜在危害且会让人上瘾。“一方面，糖分影响体内荷尔蒙，使大脑无法发出饱腹的讯号，肚子饱了都还想继[阅读全文]
(2012-06-07 17:49:33)
夏天到了，防晒又成了众多MM的一大事业，除了护肤品还有什么高效美白的方法吗？有！其实日常普通的食物也能防晒，以内养外，提升肌肤对紫外线的抵抗力！
1.适量摄取黄红色蔬果
红橘黄蔬果、食物及深绿色叶菜，如胡萝卜、芒果、红黄番茄、木瓜、地瓜、南瓜、地瓜叶、空心菜等，多半含有大量胡萝卜素及其他的植物化学物质，有助于抗氧化，增强皮肤抵抗力。阅读全文]
1.适量摄取黄红色蔬果
红橘黄蔬果、食物及深绿色叶菜，如胡萝卜、芒果、红黄番茄、木瓜、地瓜、南瓜、地瓜叶、空心菜等，多半含有大量胡萝卜素及其他的植物化学物质，有助于抗氧化，增强皮肤抵抗力。
